ज़ा गुआनचांग (तला हुआ स्टार्च सॉसेज)
बीजिंग का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, कुरकुरी बाहरी परत और नरम अंदरूनी भाग, लहसुन की चटनी के साथ खाएं, जो पुरानी यादों को ताजा करता है।
बीजिंग कैंडीड हौथर्न
बीजिंग का एक पारंपरिक नाश्ता, हौथर्न बेरीज को चीनी में पकाकर बनाया जाता है, जो खट्टा-मीठा, चमकीला लाल रंग का होता है, चाय के साथ उत्तम।
बीजिंग शुगर ऑयल पैनकेक (तांग यू बिंग)
पुराने बीजिंग की गलियों का प्रसिद्ध नाश्ता, बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम, गुड़ और तेल की खुशबू से भरपूर।
बीजिंग फ्राइड स्टार्च सॉसेज
बीजिंग फ्राइड स्टार्च सॉसेज एक पारंपरिक स्ट्रीट स्नैक है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, लहसुन की चटनी के साथ खाया जाता है।
बीजिंग दालियान हुओशाओ (थैली के आकार के पैनकेक)
बीजिंग का पारंपरिक नाश्ता जो दिखने में एक थैली जैसा होता है। इसका बाहरी भाग सुनहरा और कुरकुरा होता है और अंदर का मांस रसदार होता है। एक बार खाओ तो लगे रहोगे।
बीजिंग क्विक-बॉयल्ड ट्राइप (बीजिंग बाओडू)
बीजिंग का एक प्रसिद्ध सड़क नाश्ता जिसमें ट्राइप को तुरंत उबालकर तिल की चटनी के साथ पेश किया जाता है।
आइवोवो
आइवोवो एक पारंपरिक बीजिंग मिठाई है, सफेद और मुलायम, मीठे भरावन के साथ जो मुँह में घुल जाती है। एक अप्रतिम व्यंजन।
लू दा गुन (लुढ़कता गधा)
बीजिंग का पारंपरिक नाश्ता: चिपचिपे चावल के आटे की मुलायम रोल, मीठी लाल बीन पेस्ट से भरी और भुने सोयाबीन के आटे से लिपटी हुई।
水爆肚
वॉटर-ब्लैंच्ड ट्राइप बीजिंग का लोकप्रिय स्नैक है। बीफ ट्राइप को उबलते पानी में जल्दी से उबाला जाता है और तिल की चटनी के साथ खाया जाता है। कुरकुरा और स्वादिष्ट।
चाओ गान (बीजिंग शैली का लीवर और आंत का व्यंजन)
चाओ गान एक पारंपरिक बीजिंग नाश्ता है, जिसमें कोमल लीवर और नरम आंत एक गाढ़े लहसुन के ग्रेवी में परोसे जाते हैं, जो गर्म और आरामदायक है।
बाओ दू
बाओ दू एक पारंपरिक बीजिंग स्ट्रीट स्नैक है। गोमांस ट्राइप को उबलते पानी में जल्दी से ब्लांच किया जाता है, जिससे यह कुरकुरा-नरम बनावट पाता है, और समृद्ध तिल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
炒肝 (कलेजी और आंतों का व्यंजन)
एक पारंपरिक बीजिंग सड़क नाश्ता, मुलायम सूअर के कलेजी और आंतें लहसुन की गाढ़ी चटनी में, समृद्ध और स्वादिष्ट।