Cérebro de porco grelhado (Kao Nao Hua)
Um clássico da comida de rua de Sichuan, o cérebro de porco é grelhado até ficar crocante por fora e macio por dentro, com um sabor picante e entorpecente.
Cebolinhas Grelhadas
Cebolinhas grelhadas, um clássico BBQ vegetariano de rua. Cebolinhas verdes com especiarias, grelhadas até dourar, crocantes e suculentas com aroma picante.
Churrasco
Espetinhos de cordeiro chineses picantes e saborosos, crocantes por fora e macios por dentro, com o aroma de cominho, uma das comidas de rua mais queridas.
Chuan Chuan Xiang (Espetos Picantes de Sichuan)
Uma popular comida de rua de Sichuan onde vários ingredientes são espetados e cozidos em um caldo fervente picante, servido com um molho de óleo de gergelim e alho. É irresistível.
Tofu recheado ao estilo de Guizhou (恋爱豆腐果)
Um clássico lanche de rua de Guizhou: bolsas crocantes de tofu recheadas com uma mistura picante, ácida e refrescante de houttuynia cordata, camadas de sabor em cada mordida.
Sopa de Tofu de Sangue e Aletria Picante (Fentang Yangxue)
Um clássico de rua de Shaanxi, tofu de sangue macio e aletria sedosa num caldo picante e entorpecente—conforto para dias frios.
Zha Guanchang (Salsicha de amido frita)
Um lanche de rua clássico de Pequim, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho e vinagre, evocando sabores nostálgicos.
Ovos de chá de Chaozhou
Os ovos de chá de Chaozhou são cozidos lentamente com chá preto e especiarias. As rachaduras na casca criam belos padrões; a clara fica infundida com aroma de chá, e a gema macia. Um clássico lanche de rua chinês.
Omelete de ostras ao estilo Chaozhou (Hao Jian)
Crocante por fora e macia por dentro, esta comida de rua clássica de Chaoshan combina ostras frescas, ovos e amido de batata-doce, frita até dourar. Servida com molho de peixe e pimenta branca.
Castañas assadas com açúcar ao estilo de Pequim
Um petisco de rua clássico, doce e macio. As castanhas são assadas com açúcar em sal quente, resultando em cascas brilhantes e polpa dourada, um mimo quente para o outono e inverno.
Salsicha de amido frita (Zha Guan Chang)
Crocantes por fora e macias por dentro, estas fatias douradas são um lanche de rua clássico de Pequim, servidas com molho de alho azedo.
Batatas fritas estilo Enshi
Batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com pimenta e pimenta de Sichuan, um lanche de rua irresistível de Hubei.
Kouwei Xia (Lagostim Picante)
Um famoso lanche de rua noturno de Hunan, China, com tenros lagostins em um molho picante e aromático. Viciante!