Cérebro de porco grelhado (Kao Nao Hua)
Um clássico da comida de rua de Sichuan, o cérebro de porco é grelhado até ficar crocante por fora e macio por dentro, com um sabor picante e entorpecente.
Língua de pato picante
Língua de pato macia e mastigável, combinada com temperos picantes, é um aperitivo perfeito para acompanhar bebidas. Picante e saborosa.
Tiras crocantes de pele de tofu picantes (Deng Ying Dou Pi)
Este prato vegetariano imita o famoso 'Bife Sombra de Lampião' usando pele de tofu. Cortada em tiras finas e frita até ficar crocante, depois envolvida num molho picante e entorpecente. Crocante e aromático, perfeito como aperitivo com bebidas.
San Da Pao (Três Golpes)
Um petisco tradicional de Sichuan: bolinhas de arroz glutinoso cobertas com farinha de soja torrada e regadas com calda de açúcar mascavo. Macias, mastigáveis e divertidas.
Pés de ganso cozidos em molho de soja
Pés de ganso cozidos dourados, aromáticos e com textura elástica. Este aperitivo chinês clássico é fácil de fazer em casa.
Long Chao Shou (Wonton de Sichuan)
Long Chao Shou é um lanche centenário de Chengdu, com massa fina e recheio macio, imerso em um caldo picante de óleo de pimenta, proporcionando uma autêntica experiência de Sichuan.
钵钵鸡
Picante e entorpecente, frango macio e legumes crocantes mergulhados em óleo de pimenta, em espetos, irresistíveis.
Pastéis de Curry
Pastéis de massa folhada dourados recheados com um curry aromático de carne e batata. Um snack clássico das padarias chinesas.
Tofu Frito de Puning
Prato tradicional de Chaoshan, o tofu frito de Puning tem exterior crocante e interior macio, servido com um molho de cebolinha e sal que realça seu sabor delicado.
萨其马
Uma sobremesa clássica chinesa, tiras de massa frita crocantes cobertas com xarope de malte doce, leves e arejadas, trazendo memórias dos sabores tradicionais do Ano Novo.
Bing Tang Hu Lu (Espetinhos de Espinho Confitados)
Um clássico lanche de rua do norte da China, bagas de espinho revestidas por uma crocante camada de açúcar. Doce, ácido e viciante.
Rolinhos de Ovo de Macau
Rolinhos de ovo dourados e crocantes com rico aroma de ovo, uma lembrança artesanal tradicional de Macau. Cada mordida é felicidade; fáceis de fazer em casa.
Zha Li Huang (Ostras Fritas)
Um petisco clássico de Fujian: ostras frescas envoltas numa massa fina de fécula de batata-doce e fritas até dourarem e ficarem crocantes. Por fora estaladiças, por dentro tenras e suculentas. Sirva com sal e pimenta ou molho de chili doce.