Óc heo nướng (Kao Nao Hua)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Tứ Xuyên, óc heo được nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị cay tê đặc trưng.
Lưỡi vịt cay
Lưỡi vịt giòn sần sật, kết hợp gia vị cay thơm, là món nhậu tuyệt vời. Cay nồng, đậm đà hương vị.
Da đậu phụ chiên giòn sốt cay (Đăng Ảnh Đậu Bì)
Món chay này mô phỏng món 'Thịt bò đèn lồng' nổi tiếng bằng cách dùng da đậu phụ. Thái sợi mỏng, chiên giòn rồi trộn với sốt cay tê. Giòn rụm và thơm ngon, rất thích hợp làm món nhậu.
Sán Đá Bào (Ba Tiếng Vang)
Món ăn vặt truyền thống của Tứ Xuyên: viên nếp bao bột đậu nành rang, rưới siro đường đỏ. Dẻo thơm, dai và vui tai.
Chân ngỗng kho tàu (卤水鹅掌)
Chân ngỗng kho tàu màu vàng nâu, thơm nức, sần sật, là món khai vị Trung Hoa cổ điển dễ làm tại nhà.
Long Chao Shou (Sủi cảo Tứ Xuyên)
Long Chao Shou là món ăn vặt trăm năm của Thành Đô, với vỏ mỏng và nhân mềm, ngâm trong nước dùng dầu ớt cay nồng, mang đến hương vị Tứ Xuyên chính thống.
钵钵鸡
Vị cay tê, thịt gà mềm, rau giòn ngâm trong dầu ớt, xiên que, ăn một lần là ghiền.
Bánh Curry Puff
Những chiếc bánh vỏ giòn vàng ươm, nhân cà ri thơm nức. Món điểm tâm quen thuộc trong các tiệm bánh Trung Hoa.
Đậu phụ chiên Phổ Ninh
Đậu phụ chiên Phổ Ninh là món ăn truyền thống của vùng Triều Sán (Quảng Đông), vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, chấm cùng nước chấm hẹ muối đậm đà.
萨其马
Món tráng miệng cổ điển Trung Hoa, những sợi mì chiên giòn được phủ mạch nha ngọt lịm, nhẹ nhàng và xốp, gợi nhớ hương vị Tết cổ truyền.
Bing Tang Hu Lu (Sơn tra viên kẹo hồ lô)
Món ăn vặt đường phố nổi tiếng Bắc Trung Quốc, những viên sơn tra được phủ một lớp đường giòn tan. Chua chua ngọt ngọt khó cưỡng.
Cuộn trứng Macau
Cuộn trứng vàng giòn với hương thơm trứng đậm đà, quà lưu niệm thủ công truyền thống của Macau. Từng miếng cắn tràn ngập hạnh phúc; dễ làm tại nhà.
Zhā Lì Huáng (Hàu chiên giòn)
Món ăn vặt nổi tiếng của Phúc Kiến: hàu tươi nhúng qua bột khoai lang mỏng rồi chiên vàng giòn rụm. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong hàu vẫn mọng nước, ngọt thơm. Chấm cùng muối tiêu hoặc tương ớt ngọt, hương vị khó quên.