동과 중 (冬瓜盅)
통동과를 파내고 해산물과 닭고기 등 귀한 재료를 채워 찐 광둥 요리의 대표 명절 요리입니다. 국물은 맑고 깊으며, 동과는 부드럽게 녹아내립니다.
죽순 농어 찜
신선한 농어를 죽순과 함께 쪄서 생선 본연의 단맛과 죽순의 아삭한 식감을 살린 광동식 요리입니다.
대파 생강을 얹은 참돔 증찜 (干蒸加吉鱼)
부드럽고 촉촉한 증참돔 위에 생강과 대파 채를 얹고 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 광동식 요리. 생선 본연의 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
화이트 소스 속을 채운 생선 (白汁瓤鱼)
부드러운 생선에 풍미 가득한 소를 넣고 크리미한 화이트 소스로 감싼 광둥 요리의 고전. 풍부한 맛과 섬세한 식감이 일품입니다.
티오치우 궈로우 (차오저우 과육)
티오치우의 고전 간식: 바삭한 두부 피로 감싼 맛있는 돼지고기 소와 달콤한 마름, 한 입에 풍미와 바삭함이 느껴진다.
탕추구루러우 (새콤달콤 돼지고기)
바삭하게 튀긴 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 입히고 파인애플을 더한 광둥 요리의 대표.
생게살 바다 호랑이 지느러미 조림 (生拆蟹肉烩海虎翅)
엄선한 신선한 게살과 최고급 해호치(상어 지느러미)를 천천히 조려낸 풍부하고 고소한 국물이 일품인 호화로운 광동 요리입니다.
명로 구이 젖돼지 (바삭한 통구이)
광둥 요리의 압권: 윤기 나는 붉은 껍질은 유리처럼 바삭하고, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 잊을 수 없는 맛.
双菇炖南蛇
영양가 풍부한 광둥식 찜 요리로, 부드러운 뱀고기와 두 종류의 버섯이 진한 국물에 조려져 가을과 겨울에 몸을 따뜻하게 하기에 좋습니다.
메이차이 찜 통생선 꼬리 (梅菜蒸鱼尾)
소금에 절인 겨자잎의 짭조름한 맛이 생선 꼬리의 부드러운 살을 돋보이게 합니다. 찜으로 조리해 자연의 신선함을 그대로 살린, 간단하면서도 맛있는 광동식 가정 요리입니다.
진인차이 둥구 무유 바오 주정 (말린 배추, 표고버섯, 오징어, 돼지족발汤)
광둥식 천천히 끓인 수프. 말린 배추와 신선한 배추, 표고버섯, 오징어, 돼지 족발을 함께 넣어 진하고 풍미 깊은 전통 요리입니다.
파인애플 생강 오리 슬라이스
부드러운 오리 가슴살을 달콤한 파인애플과 향긋한 어린 생강과 함께 빠르게 볶아내어 새콤달콤한 맛이 일품인 광둥식 가정 요리입니다.
오색 볶음 뱀채
부드러운 뱀고기와 다섯 가지 색깔의 채소를 함께 볶아 만든, 시각적으로 아름답고 맛있는 광동 요리.
清蒸鲈鱼
청정 찜 농어는 광둥 요리의 대표적인 요리로, 부드럽고 신선한 맛으로 유명합니다. 눈처럼 하얀 살 위에 파와 생강 채를 얹고 뜨거운 기름과 찜용 간장을 뿌려 심플하면서도 훌륭한 맛을 냅니다. 가족 식사부터 연회까지 두루 어울립니다.
베이비 양배추 상탕
황금빛 국물이 달콤한 베이비 양배추에 스며들어 피단과 햄의 짭짤한 감칠맛이 조화를 이루는 요리입니다. 간단하지만 특별한 맛으로 가족 모임에 자주 오릅니다.