डोंगुआ झोंग (विंटर मेलन कप)
साबुत शीतकालीन तरबूज को खोखला करके उसमें उत्तम सामग्री भरकर भाप में पकाया जाता है। शोरबा साफ़ और स्वादिष्ट, तरबूज मुलायम — एक कैंटोनीज़ व्यंजन।
बाँस की कोपलों के साथ भाप में पकी नदी पर्च
ताज़ी नदी पर्च को भाप में पकाकर कोमल बाँस की कोपलों के साथ परोसा जाता है, जो मछली की प्राकृतिक मिठास और बाँस की नाज़ुक कुरकुराहट को उजागर करता है—एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन।
भाप में पकी लाल समुद्री ब्रीम (गंज़ेंग चीनी विधि)
ताजी मछली को भाप में पकाकर, उस पर अदरक-हरी प्याज़ के तले हुए टुकड़ों से सजाकर और गरम तेल डालकर बनाया गया यह कैंटोनीज़ व्यंजन बेहद स्वादिष्ट और हल्का होता है।
व्हाइट सॉस स्टफ्ड फिश (White Sauce Stuffed Fish)
मुलायम मछली में भरी सुगंधित सामग्री, मलाईदार सफेद सॉस में पकाया गया एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन।
टीओचिव क्रिस्पी मीट रोल्स (चाओज़ौ गुओ रू)
टीओचिव क्षेत्र का एक क्लासिक स्नैक: कुरकुरी टोफू त्वचा में लिपटा स्वादिष्ट सूअर का कीमा, मीठे सिंघाड़े के साथ; हर निवाला कुरकुरा और स्वादिष्ट।
मीठा खट्टा गुलाउ रु (पोर्क)
सुनहरे कुरकुरे पोर्क के टुकड़े मीठी खट्टी चटनी में अनानास के साथ, कैंटोनीज़ व्यंजन का क्लासिक नमूना।
ताजा केकड़े के मांस के साथ पकाया गया समुद्री बाघ पंख
एक शानदार कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें कोमल शार्क पंख और मीठा केकड़े का मांस समृद्ध शोरबा में धीमी आंच पर पकाया जाता है, रेशमी और उत्कृष्ट।
मिंग लू भुना हुआ दूध पीता सूअर (क्रिस्पी रोस्टेड सकलिंग पिग)
एक शानदार कैंटोनीज़ व्यंजन: चमकदार लाल, कांच जैसी कुरकुरी त्वचा और रसदार मांस। अविस्मरणीय।
双菇炖南蛇
कैंटोनीज़ शैली का एक पौष्टिक स्टू जिसमें कोमल साँप का मांस और दो प्रकार के मशरूम समृद्ध शोरबे में पकाए जाते हैं, शरद और शीत ऋतु में गर्माहट के लिए उत्तम।
मीठी सरसों के साग के साथ स्टीम्ड फिश टेल (梅菜蒸鱼尾)
नमकीन संरक्षित सरसों का साग मछली की पूंछ के कोमल मांस को बढ़ाता है। भाप में पकाने से प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है, यह एक सरल और स्वादिष्ट कैंटोनीज घरेलू व्यंजन है।
जिनयिंकाई डोंगगू मुयू बाओ ज़ूज़ेंग (सूखी गोभी, शिटाकी मशरूम, कटलफिश और पोर्क नकल का सूप)
कैंटोनीज़ शैली का धीमी आँच पर पकाया गया सूप, जिसमें सूखी और ताज़ी पत्तागोभी, शिटाकी मशरूम, कटलफ़िश और सूअर के पैर का जोड़ शामिल है। भरपूर स्वाद और पोषण।
अनानास और अदरक के साथ बत्तख के टुकड़े
कोमल बत्तख के स्तन के टुकड़ों को मीठे अनानास और सुगंधित युवा अदरक के साथ तेज़ आँच पर भूनकर बनाया गया एक खट्टा-मीठा व्यंजन, जो कैंटोनीज़ घरेलू खाना पकाने का क्लासिक है।
पाँच रंगी साँप स्टिर-फ्राई
कोमल साँप के मांस को पाँच रंग की सब्जियों के साथ तला जाता है, जो स्वाद और दिखने में अद्वितीय है।
清蒸鲈鱼
क्लियर स्टीम्ड सी बास एक प्रसिद्ध कैंटोनीज़ व्यंजन है, जो अपने कोमल और रसीले स्वाद के लिए जाना जाता है। मछली का मांस बर्फ जैसा सफेद होता है, जिसे हरे प्याज और अदरक की सुगंध और सोया सॉस के नमकीन स्वाद के साथ परोसा जाता है। यह सरल लेकिन बेहतरीन व्यंजन परिवार और भोज दोनों के लिए उपयुक्त है।
शांग तांग बेबी गोभी
सुनहरे शोरबे में पकी हुई मीठी बेबी गोभी, संरक्षित अंडे और हैम का नमकीन स्वाद, हर कौर में उत्तम अनुभव। यह व्यंजन सरल होते हुए भी लाजवाब है।