ڈونگوا ژونگ (سردیوں کا خربوزہ کپ)
ایک پورا سردیوں کا خربوزہ کھوکھلا کر کے اس میں عمدہ اجزاء بھرے جاتے ہیں اور بھاپ میں پکائے جاتے ہیں۔ شوربہ صاف اور لذیذ، خربوزہ نرم — کینٹونیز ضیافت کی کلاسک ڈش۔
بھاپ میں پکی ہوئی دریائی پرچ مچھلی بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ
تازہ دریائی پرچ مچھلی کو بھاپ میں پکا کر نرم بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو مچھلی کی قدرتی مٹھاس اور بانس کی نازک کرنچ کو اجاگر کرتا ہے—ایک کلاسک کینٹونیز ڈش۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھاپ میں پکی سمندری بریم
نرم و رس دار بھاپ میں پکی مچھلی، اوپر سے ادرک اور ہری پیاز کے جولین اور گرم تیل ڈال کر تیار کی گئی۔ کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جو مچھلی کا خالص ذائقہ نکالتی ہے۔
وائٹ ساس سٹفڈ فش
نرم مچھلی میں بھری خوشبودار بھرائی، کریمی سفید ساس میں پکایا گیا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش۔
ٹیوچیو کرسپی میٹ رولز (چاوژو گوو رو)
ٹیوچیو کا ایک کلاسیکی ناشتہ: کرنچی ٹوفو جلد میں لپٹا ہوا لذیذ سور کا قیمہ اور میٹھی سنگھاڑے، ہر لقمہ کرچ اور لذت سے بھرپور۔
میٹھا کھٹا گولو خنزیر کا گوشت
سنہری کرسپی خنزیر کے گوشت کے ٹکڑے میٹھی کھٹی چٹنی میں انناس کے ساتھ، ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو بھوک بڑھاتی ہے۔
تازہ کیکڑے کے گوشت کے ساتھ سمندری شیر کے پر کا سالن
ایک پرتعیش کینٹونیز ڈش جس میں نرم شارک پر اور میٹھا کیکڑے کا گوشت آہستہ آہستہ بھرپور یخنی میں پکایا جاتا ہے، ریشمی اور شاندار۔
منگ لو بھنا ہوا دودھ پیتا سور (کرنچی روسٹڈ سکلنگ پگ)
ایک شاندار کینٹونیز ڈش: چمکدار سرخ، شیشے جیسی کرنچی جلد، نرم اور رسیلا گوشت۔ ناقابل فراموش۔
双菇炖南蛇
ایک غذائیت سے بھرپور کینٹونیز اسٹو جس میں نرم سانپ کا گوشت اور دو قسم کی مشروم امیر شوربے میں پکائی جاتی ہیں، خزاں اور سردیوں میں گرم رہنے کے لیے بہترین۔
مچھلی کی دم بھاپ میں پکی ہوئی محفوظ سرسوں کے ساتھ (梅菜蒸鱼尾)
محفوظ سرسوں کا نمکین ذائقہ مچھلی کی دم کے نرم گوشت کو بڑھاتا ہے۔ بھاپ میں پکانے سے قدرتی ذائقے برقرار رہتے ہیں، یہ ایک سادہ اور مزیدار کینٹونی گھریلو ڈش ہے۔
جینینکائی ڈونگگو مویو باؤ ژوژینگ (خشک گوبھی، شیٹیک مشروم، کٹل فش اور خنزیر کی پائے کا سوپ)
ایک روایتی کینٹونیز دھیمی آنچ پر پکایا جانے والا سوپ، جس میں خشک اور تازہ گوبھی، شیٹیک مشروم، کٹل فش اور خنزیر کا پایہ شامل ہے۔ بھرپور ذائقہ اور غذائیت سے بھرپور۔
انناس اور ادرک کے ساتھ بطخ کے ٹکڑے
نرم بطخ کے سینے کے ٹکڑے میٹھے انناس اور خوشبودار جوان ادرک کے ساتھ تیز آنچ پر بھون کر تیار کیا گیا ایک کھٹا میٹھا ڈش، کینٹونیز گھریلو کھانوں کا کلاسک۔
پانچ رنگ کا تلا ہوا سانپ
نرم سانپ کا گوشت پانچ رنگ کی سبزیوں کے ساتھ تلا گیا، ایک خوبصورت اور لذیذ کینٹونیز ڈش۔
清蒸鲈鱼
صاف ابلی ہوئی سمندری باس ایک مشہور کینٹونیز ڈش ہے جو اپنی نرم اور رسیلی ذائقے کے لئے جانی جاتی ہے۔ مچھلی کا گوشت برف کی طرح سفید ہوتا ہے، جسے ہرے پیاز اور ادرک کی خوشبو اور سویا ساس کے نمکین ذائقے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ سادہ لیکن شاندار ہے، خاندانی کھانوں اور ضیافتوں کے لیے موزوں۔
بیبی گوبھی شاندار یخنی میں (شانگ تانگ)
سنہری یخنی میں پکی ہوئی میٹھی بیبی گوبھی، محفوظ انڈے اور ہیم کا نمکین ذائقہ، ہر نوالہ لذت۔ یہ ڈش آسان اور تیز ہے لیکن شاندار۔