마파두부
사천 요리의 대표 요리로, 순두부를 다진 돼지고기와 함께 두반장과 화자오의 얼얼하고 매운 소스에 조려낸 밥도둑 반찬.
마카오식 포르투갈 구운 치킨
마카오식 포르투갈 구운 치킨은 포르투갈과 중국 풍미가 어우러져 바삭한 황금빛 껍질과 촉촉한 육즙이 일품이며 약간 매콤하고 코코넛 향이 납니다.
후라탕 (허난식 매운탕)
후라탕은 허난식 아침 식사의 영혼으로, 후추의 풍부한 향과 약간의 매운맛, 다양한 재료로 속을 따뜻하게 해줍니다.
첸장 유먼 샤오롱샤
후베이성 첸장의 대표 요리. 빨갛고 윤기 나는 껍질과 부드럽고 촉촉한 식감, 매콤한 소스가 어우러져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
마라 샹궈 (麻辣香鍋)
쓰촨과 충칭에서 유래한 마라 샹궈는 마(麻)와 라(辣)의 절묘한 조화에 다양한 재료를 넣어 함께 즐기는 중독성 강한 요리입니다.
큰 그릇 새우 (盆盆새우)
맵고 얼얼한 새우 요리, 탱글한 새우, 빨간 얼큰한 국물과 다양한 채소가 큰 그릇에 담겨 나와 나눠 먹기에 좋다.
라쯔지딩 – 쓰촨식 매운 닭고기
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 마른 고추와 산초의 강렬한 풍미가 닭고기에 배어든 중독성 있는 쓰촨 대표 요리.
피조개 매운 무침
신선한 피조개를 매콤새콤한 양념에 버무린 별미입니다. 한입 베어 물면 달콤하고 살짝 매운 맛이 일품으로, 파티에 안성맞춤인 전채입니다.
린우 오리
후난 린우의 전통 요리. 오리고기가 부드럽고 매콤하며, 오리 피 소스가 풍부하게 코팅되어 밥과 환상적입니다.
커우웨이 샤 (매운 가재)
후난의 유명한 야시장 간식으로 맵고 향기로운 소스에 부드러운 가재가 빠질 수 없는 맛.
피뿌린 오리볶음
후난식 얼큰하고 풍미있는 가정 요리. 부드러운 오리고기를 오리 피로 코팅해 검고 윤기나게 만든, 식욕을 돋우는 요리.
마라즈지 (얼얼하고 매운 치킨)
후난 요리의 대표 요리, 바삭한 겉과 촉촉한 속, 마른 고추와 산초의 얼얼한 매운맛이 입맛을 돋운다.
철판 오징어
철판 오징어는 중국 길거리 음식의 고전입니다. 뜨거운 철판에 구워진 오징어는 부드럽고 풍미 있는 약간 매운 소스에 코팅되어 있으며, 아삭한 양파와 피망과 함께 어우러집니다. 한 입 베물 때마다 스모키한 풍미가 가득합니다. 뜨거울 때 바로 드세요.
지궁바오 (매운 치킨 클레이 냄비)
충칭의 대표적인 매운 요리, 클레이 냄비에 닭고기와 감자를 넣고 매콤한 소스로 조려낸 별미입니다. 부드러운 닭고기, 포근한 감자, 진한 양념이 환상적입니다. 밥과 함께 즐기세요.
따판지 (신장식 큰 접시 치킨)
따판지는 신장을 대표하는 요리로, 신선함과 매운맛, 향이 어우러집니다. 부드러운 닭고기, 포슬포슬한 감자, 아삭한 피망이 풍부하고 매콤한 소스에 조려집니다. 가족과 나누기 좋은 푸짐한 요리입니다.
향라셰 (Xiang La Xie)
사천식 매운 게 요리. 게살의 부드러움과 마라의 향이 완벽하게 조화되며, 붉고 화려한 비주얼이 연회에 잘 어울립니다.
건궈 화차이 (드라이 포트 콜리플라워)
바삭한 콜리플라워와 삼겹살의 풍미, 마른 고추와 산초의 마비감이 어우러진 쓰촨 요리입니다. 웍향이 가득해 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
드라이팟 콜리플라워 (간화채 干鍋花菜)
매콤하고 아삭한 드라이팟 콜리플라워에 바삭한 삼겹살까지 더해져 마라한 맛이 일품인 중국 가정 요리입니다. 밥과 함께 먹으면 더 맛있어요.
마오쉐왕 (얼큰한 선지와 양)
충칭의 대표적인 길거리 음식으로, 얼얼하고 매운 맛이 일품입니다. 부드러운 오리 선지와 아삭한 양이 붉고 진한 국물에 어우러져 오감을 만족시킵니다.
수자오뉴러우 (水煮牛肉)
부드러운 소고기와 얼얼한 매운 국물, 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 쓰촨의 대표 요리입니다. 한 번 먹으면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛.