궁바오 치킨
쓰촨 요리의 대표, 닭고기의 부드러움과 땅콩의 바삭함, 매콤달콤한 소스가 조화로운 환상의 맛. 밥과 완벽한 조화.
회과육 (回鍋肉)
쓰촨 요리의 대표 요리로, 삼겹살의 고소함과 마늘순의 아삭함, 두반장의 매콤한 양념이 완벽하게 어우러져 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
건고추와 산초의 양배추 볶음 (창차오위앤바이차이)
쓰촨식 빠른 볶음 요리로, 건고추와 산초의 향이 가득하며, 양배추는 아삭하고 약간 매콤하여 밥도둑이다.
황부추 계란볶음
부드러운 계란과 향긋한 노란 부추가 어우러진 간단 볶음 요리. 밥과 함께 먹기 좋은 가정식 중화 요리입니다.
티오치우 볶음 쌀국수 (차오 궈티아오)
부드러운 쌀국수와 연한 소고기, 아삭한 가이란(중국 브로콜리)을 간장 소스에 볶아낸 티오치우 스타일의 길거리 음식입니다.
폭초요화 (돼지 신장 볶음)
산동 요리의 대표 요리, 신장이 연하고 아삭하며 잡내 없이 피망과 함께 풍부한 소스로 볶아 밥과 완벽합니다.
티우차우 샤차 소스 쇠고기
차오저우 지역의 별미, 부드러운 소고기와 진한 샤차 소스의 조화. 청경채나 시금치와 함께 볶아 밥과 환상적입니다.
용안 봉간 (Longan Phoenix Chicken Liver)
닭간을 말린 용안과 함께 볶아 짭짤하고 달콤한 독특한 조화를 이룹니다. 부드럽고 영양가 있으며 빠르게 만들 수 있습니다.
베이징 파 불고기 양고기
부드러운 양고기와 향긋한 대파를 강불에 재빨리 볶아 양념이 잘 밴 베이징의 명요리. 웍 기술이 돋보이는 요리입니다.
베이징 볶음 경단 (北京炒疙瘩)
베이징 볶음 경단은 쫄깃한 밀가루 경단을 채소와 다진 고기와 함께 볶아 만든 베이징의 전통 요리입니다. 짭조름한 양념이 잘 배어 듭니다.
자바오지딩 (Jiang Bao Ji Ding)
진하고 풍미 깊은 소스가 부드러운 닭고기와 아삭한 오이를 감싸는 밥도둑 요리입니다. 강한 불에 재빨리 볶아 육즙을 가두고, 달콤한 된장의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.
연한 소스의 생선 슬라이스 (류위삔 스타일)
부드러운 생선 조각을 살짝 튀겨 감칠맛 나는 소스에 버무린 산둥 요리의 섬세한 요리입니다. 매끄러운 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다.
건초궈탸오 (Gan Chao Gui Tiao)
차오샨 지역의 대표적인 볶음 국수, 쫄깃한 쌀국수를 강한 불에 볶아 간장의 풍미와 와크헤이를 살린 요리. 콩나물과 부추의 아삭함이 포인트.
징장러우쓰 (Jing Jiang Rou Si) - 달콤한 된장 소스에 볶은 돼지고기 채
달콤한 된장 소스에 볶아 윤기 나는 붉은 돼지고기 채, 파채와 두부피를 곁들인 베이징의 고전 요리. 진한 소스 맛과 달콤짭짤한 균형이 일품.
크리스피 프라이드 포크 필레 (궁중 4대 볶음)
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 궁중 4대 볶음 중 하나로, 돼지 안심에 반죽을 입혀 튀긴 후 윤기 나는 소스에 재빨리 볶아냅니다.
경장육사 (Jing Jiang Rou Si, 베이징 소스 돼지고기)
베이징의 대표 요리로, 부드러운 돼지고기 채를 달콤한 된장 소스에 버무려 대파와 두부피와 함께 먹는 풍미 깊은 요리입니다.
채식 삼선 (三鮮)
말린 표고버섯, 목이버섯, 유바 세 가지 재료가 조화를 이룬 담백하면서도 감칠맛 나는 불교 채식 요리입니다.
루이 향긋한 두부
고소하고 밥과 잘 어울리는 가정식 볶음 요리로, 쫄깃한 훈제두부가 양념을 흡수하고 부드러운 돼지고기와 아삭한 피망이 어우러져 행운과 행복을 상징합니다.
수정새우 (크리스탈 새우, 슈이징 샤런)
수정처럼 맑고 투명하며 부드럽고 감칠맛 나는 상하이식 요리. 어떤 자리에서도 품격을 더해줍니다.
짠돼지고기 채채볶음 (라러우 차오 차이타이)
짭짤한 소금에 절인 돼지고기와 달콤하고 아삭한 채채의 조화가 일품인 겨울철 간단 볶음 요리.