수세미와 참조기 간장찜
부드러운 참조기와 달콤한 수세미를 간장 양념에 찐 요리입니다. 생선은 야들야들하고 수세미는 국물을 흡수해 맛있습니다. 건강한 찜 요리입니다.
칠성 생선 완자탕
맑고 시원한 국물에 탱글탱글한 생선 완자가 들어간 칠성 어환탕은 닭뼈 육수와 채소로 우려내어 깊은 맛을 냅니다. 사계절 누구나 좋아하는 건강 국물 요리입니다.
여주 계란볶음
쌉싸름한 여주와 부드러운 계란의 조화, 더위에 지친 입맛을 살리는 건강한 집밥 반찬입니다.
타이안 세미 두부
산둥 요리의 대표적인 국물 요리로, 타이안의 세 가지 특산물인 배추, 두부, 약수를 사용합니다. 국물은 뽀얗고 두부는 부드러우며 배추는 달큰하여, 깔끔하고 영양가 있는 맛이 태산의 정수를 담아냅니다.
대파 생강을 얹은 참돔 증찜 (干蒸加吉鱼)
부드럽고 촉촉한 증참돔 위에 생강과 대파 채를 얹고 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 광동식 요리. 생선 본연의 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
베이징 푸링전
옛 베이징의 궁정 간식, 복령과 찹쌀로 만든 부드럽고 달콤한 건강 전병이다. 비위를 튼튼하게 하고 습기를 제거하는 효능이 있다.
面窝窝
대추와 옥수수 가루로 만든 부드럽고 달콤한 중국식 찐빵. 자연의 단맛과 옥수수 향이 어우러진 건강하고 맛있는 간식.
장수채
아삭한 청경채와 표고버섯의 조화, 굴소스로 감칠맛을 더한 건강 장수 요리. 간단하고 빠르며 영양이 풍부합니다.
초당팔소 (草堂八素)
여덟 가지 제철 채소를 볶아 만든 알록달록한 요리로, 아삭한 식감이 일품인 두보 초당에서 영감을 받은 채식 별미입니다.
소금 샹윤 터 (비단 구름 트레이)
소금 샹윤 터는 두부를 베이스로 한 우아한 채식 요리로, 채소를 구름 모양으로 얹어 신선한 맛을 냅니다.
캐슈넛과 세 가지 야채 볶음
캐슈넛의 고소함과 세 가지 야채의 선명한 색감이 어우러진 상큼하고 건강한 볶음 요리입니다.
찐 양고기 검은눈콩 (증양미한)
증양미한은 양고기와 검은눈콩을 찐 요리로, 콩이 육즙을 흡수하여 부드럽고 건강한 맛을 냅니다.
清蒸鲈鱼
청정 찜 농어는 광둥 요리의 대표적인 요리로, 부드럽고 신선한 맛으로 유명합니다. 눈처럼 하얀 살 위에 파와 생강 채를 얹고 뜨거운 기름과 찜용 간장을 뿌려 심플하면서도 훌륭한 맛을 냅니다. 가족 식사부터 연회까지 두루 어울립니다.
백탁채심 (Bai Zhuo Cai Xin) - 데친 채심 간장 소스
광둥 요리의 고전인 이 요리는 채심의 자연스러운 단맛을 돋보이게 합니다. 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살리고, 생강과 대파를 얹어 뜨거운 기름을 부어 향을 내고 간장 소스로 마무리합니다. 가볍고 건강하며 풍미가 가득합니다.