ज़ा जियांग मियां (सोयाबीन पेस्ट के साथ नूडल्स)
स्वादिष्ट तली हुई सोयाबीन पेस्ट, कुरकुरी सब्जियों और चबाने वाले नूडल्स का क्लासिक बीजिंग व्यंजन।
हॉट पॉट नूडल्स
मसालेदार और सुन्न करने वाले स्वादों का कटोरा, हॉट पॉट शोरबा के साथ चबाने योग्य नूडल्स, कोमल बीफ, मौसमी सब्जियां और एक नरम उबला अंडा—आरामदायक और संतोषजनक। घर पर हॉट पॉट का अनुभव लें।
पोर्क रिब नूडल सूप
समृद्ध और स्वादिष्ट पोर्क रिब शोरबा के साथ चबाने वाले नूडल्स, हर चम्मच आराम देता है। एक क्लासिक घरेलू व्यंजन।
ब्रेज़्ड पोर्क इंटेस्टाइन नूडल्स
एक कटोरा समृद्ध और सुगंधित ब्रेज़्ड पोर्क इंटेस्टाइन नूडल्स, नरम और चबाने योग्य इंटेस्टाइन, चिकने नूडल्स और मसालेदार शोरबा के साथ। यह सिचुआन नाइट मार्केट का एक जरूरी क्लासिक है।
वांज़ा नूडल्स (मटर और मीट सॉस नूडल्स)
सिचुआन-चोंगकिंग क्षेत्र का एक क्लासिक नूडल व्यंजन, जिसमें नरम मटर और नमकीन सूअर के मांस की चटनी को चबाने वाले नूडल्स पर डाला जाता है।
चांग वांग नूडल्स (गुइयांग शैली आंत और रक्त नूडल्स)
गुइयांग का क्लासिक नूडल व्यंजन जिसमें नरम आंत, मुलायम रक्त टोफू और मसालेदार लाल तेल शोरबा शामिल है – अप्रतिरोध्य रूप से स्वादिष्ट।
酸辣粉
हॉट एंड सॉर नूडल्स (सुआन ला फेन) चोंगकिंग का प्रसिद्ध सड़क भोजन है। शकरकंद के नूडल्स तीखे और खट्टे शोरबा में भीगे होते हैं, जिनके ऊपर कुरकुरे मूंगफली और अचार वाली सरसों के पत्ते डाले जाते हैं, जो एक अनूठा स्वाद देते हैं।
重庆小面
एक प्रामाणिक चोंगकिंग नूडल्स, तीखा और सुन्न करने वाला, चबाने वाली नूडल्स, मिर्च तेल और सिचुआन काली मिर्च का मिश्रण आपकी स्वाद कलियों को जगाता है।
郏县饸饹面
झियाशियान हेलुओ नूडल्स एक पारंपरिक हेनान व्यंजन है, जो कुट्टू के आटे से बनता है, गाढ़े मटन सूप और मिर्च तेल के साथ परोसा जाता है, सुगंधित और स्वादिष्ट।
宜宾燃面
यिबिन रान मियान एक पारंपरिक सिचुआन नूडल व्यंजन है, जो सूखे, मसालेदार और खुशबूदार स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे कीमा, अचार वाली सरसों की पत्तियां, मूंगफली और मिर्च के तेल से सजाया जाता है।
लुओयांग खट्टी नूडल्स (जियांग मियां तिआओ)
हेनान का पारंपरिक नूडल सूप, किण्वित मूंग दाल से बना, खट्टा और स्वादिष्ट। अजवाइन, गाजर, सोयाबीन और मूंगफली से सजाया जाता है।
दान दान मियाँ (Dan Dan Noodles)
दान दान मियाँ सिचुआन का एक क्लासिक स्ट्रीट फूड है, जिसमें स्वादिष्ट पिसा हुआ सूअर का मांस, गाढ़ा तिल का पेस्ट और तीखा तेल होता है। हर निवाला मसालेदार, झनझनाहट और खट्टेपन का संतुलन है।
चाओझोउ ब्रेज़्ड नूडल्स
चाओझोउ ब्रेज़्ड नूडल्स चाओशान क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसमें समृद्ध ग्रेवी के साथ नूडल्स, ब्रेज़्ड पोर्क, अंडे और ताज़ी सब्जियाँ शामिल हैं।
बीजिंग झाजियांग नूडल्स
पारंपरिक बीजिंग शैली का यह नूडल्स व्यंजन अपने खुशबूदार फ्राइड सॉस, कुरकुरे पोर्क बेली और ताज़ी सब्जियों के लिए जाना जाता है। यह एक प्रिय घरेलू व्यंजन है।
बीजिंग शैली के नूडल्स ग्रेवी के साथ (दालू मियाँ)
बीजिंग के प्रामाणिक नूडल्स का कटोरा, जिसके ऊपर समृद्ध और स्वादिष्ट ग्रेवी होती है। मशरूम और पोर्क के साथ चिकने नूडल्स और स्वादिष्ट ग्रेवी एक अविस्मरणीय स्वाद बनाती है।
澳门虾子捞面
澳门 का क्लासिक नूडल व्यंजन, सूखे और स्प्रिंगी नूडल्स पर गोल्डन श्रिम्प रो का लेप, हर कौर में समुद्री ताजगी।
स्टिर-फ्राइड बीफ चाऊ फन (गों चाऊ न्गो हो)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें रेशमी चावल के नूडल्स, कोमल बीफ और कुरकुरे बीन स्प्राउट्स को परफेक्ट तरीके से भूना जाता है।