डोंगुआ झोंग (विंटर मेलन कप)
साबुत शीतकालीन तरबूज को खोखला करके उसमें उत्तम सामग्री भरकर भाप में पकाया जाता है। शोरबा साफ़ और स्वादिष्ट, तरबूज मुलायम — एक कैंटोनीज़ व्यंजन।
किण्वित काली बीन्स और डेस मछली के साथ तली हुई चीनी लेटस
एक क्लासिक कैंटोनीज़ त्वरित तलना जहां नमकीन किण्वित काली बीन्स और स्वादिष्ट डेस मछली कुरकुरी चीनी लेटस के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। मिनटों में तैयार, चावल के साथ शानदार।
भाप में पकी लाल समुद्री ब्रीम (गंज़ेंग चीनी विधि)
ताजी मछली को भाप में पकाकर, उस पर अदरक-हरी प्याज़ के तले हुए टुकड़ों से सजाकर और गरम तेल डालकर बनाया गया यह कैंटोनीज़ व्यंजन बेहद स्वादिष्ट और हल्का होता है।
व्हाइट सॉस स्टफ्ड फिश (White Sauce Stuffed Fish)
मुलायम मछली में भरी सुगंधित सामग्री, मलाईदार सफेद सॉस में पकाया गया एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन।
टीओचिव क्रिस्पी मीट रोल्स (चाओज़ौ गुओ रू)
टीओचिव क्षेत्र का एक क्लासिक स्नैक: कुरकुरी टोफू त्वचा में लिपटा स्वादिष्ट सूअर का कीमा, मीठे सिंघाड़े के साथ; हर निवाला कुरकुरा और स्वादिष्ट।
मकाऊ बेक्ड स्टेक
मकाऊ की क्लासिक पुर्तगाली शैली की डिश, नरम और रसदार स्टेक को चीज़ और मसालों के साथ बेक करके सुनहरा और सुगंधित बनाया गया।
ताजा केकड़े के मांस के साथ पकाया गया समुद्री बाघ पंख
एक शानदार कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें कोमल शार्क पंख और मीठा केकड़े का मांस समृद्ध शोरबा में धीमी आंच पर पकाया जाता है, रेशमी और उत्कृष्ट।
मिंग लू भुना हुआ दूध पीता सूअर (क्रिस्पी रोस्टेड सकलिंग पिग)
एक शानदार कैंटोनीज़ व्यंजन: चमकदार लाल, कांच जैसी कुरकुरी त्वचा और रसदार मांस। अविस्मरणीय।
करेले में मेंढक का स्टू (लियांग गुआ जिन तियान जी)
गर्मियों के लिए एक ताज़ा कैंटोनीज़ सूप, जिसमें करेले की कड़वाहट और मेंढक के मांस का स्वाद संतुलित होता है। हल्का और पोष्टिक।
धनिया मछली स्टफ्ड सफेद मूली
सफेद मूली की मिठास और मछली के स्वाद का अनोखा संगम, धनिया की खुशबू, मुलायम और रसदार। एक शास्त्रीय कैंटोनीज़ घरेलू व्यंजन।
双菇炖南蛇
कैंटोनीज़ शैली का एक पौष्टिक स्टू जिसमें कोमल साँप का मांस और दो प्रकार के मशरूम समृद्ध शोरबे में पकाए जाते हैं, शरद और शीत ऋतु में गर्माहट के लिए उत्तम।
नींबू और शहद कबूतर
सुनहरे कुरकुरे कबूतर, नींबू-शहद की चटपटी चाशनी में लिपटा, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल – एक अविस्मरणीय व्यंजन।
रोस्ट हंस (कैंटॉनीज़ शैली)
कैंटॉनीज़ शैली का क्लासिक भुना हंस, त्वचा कुरकुरी और मांस रसीला, चमकीला लाल, खट्टी-मीठी प्लम सॉस के साथ परोसा जाता है।
पाँच रंगी साँप स्टिर-फ्राई
कोमल साँप के मांस को पाँच रंग की सब्जियों के साथ तला जाता है, जो स्वाद और दिखने में अद्वितीय है।
पाँच साँप का सूप
एक क्लासिक कैंटोनीज़ पौष्टिक सूप, जिसमें विभिन्न साँपों के मांस, लकड़ी कवक, शिटाकी मशरूम और समृद्ध शोरबा शामिल है। रेशमी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद।
हुआंगमेन युची (गोल्डन शैली में शार्क फिन)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, जिसमें सुनहरी गाढ़ी ग्रेवी और कोमल शार्क फिन, हैम और चिकन सार से भरपूर, एक भोज की शोभा।
टाइफून शेल्टर फ्राइड क्रैब (बिस्फांगतंग तला हुआ केकड़ा)
यह हांगकांग का प्रसिद्ध व्यंजन है जिसमें केकड़े को सुनहरे, कुरकुरे लहसुन, सूखी मिर्च और फर्मेंटेड ब्लैक बीन्स के साथ तला जाता है। स्वाद में नमकीन, मसालेदार और कुरकुरा, यह हर किसी को पसंद आता है।
清蒸鲈鱼
क्लियर स्टीम्ड सी बास एक प्रसिद्ध कैंटोनीज़ व्यंजन है, जो अपने कोमल और रसीले स्वाद के लिए जाना जाता है। मछली का मांस बर्फ जैसा सफेद होता है, जिसे हरे प्याज और अदरक की सुगंध और सोया सॉस के नमकीन स्वाद के साथ परोसा जाता है। यह सरल लेकिन बेहतरीन व्यंजन परिवार और भोज दोनों के लिए उपयुक्त है।
हार गाव (झींगा डम्पलिंग)
हार गाव कैंटोनीज़ डिम सम का एक क्लासिक व्यंजन है, जिसमें पतले पारदर्शी आवरण में रसीले झींगे भरे होते हैं। हर कौर में स्वादिष्ट रस फूटता है, जो एक अविस्मरणीय अनुभव देता है।