ہیم اور چکن کے ساتھ سمندری کھیرا اسٹیم
ایک غذائیت سے بھرپور روایتی اسٹیم ڈش، سمندری کھیرا کو چکن اور ہیم کے ساتھ ملا کر، اصلی ذائقوں کو برقرار رکھتی ہے، نرم اور لذیذ۔
Ingredients
12 items- بھیگا ہوا سمندری کھیرا 200 گرام
- چکن بریسٹ 100 گرام
- ہیم 50 گرام
- خشک شیٹیک مشروم 3
- ادرک 1 ٹکڑا
- ہرا پیاز 2
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- لائٹ سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- آئسٹر ساس 1 چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر چٹکی بھر
- شوربہ 200 ملی
- نمک ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （5 steps）
سمندری کھیرا، چکن، ہیم اور مشروم کاٹیں۔ چکن کو شراب اور نمک میں 10 منٹ میرینیٹ کریں۔
پیالے میں ادرک اور ہرا پیاز بچھائیں؛ تمام سلائس باری باری سجائیں۔
شراب، سویا ساس، آئسٹر ساس، مرچ اور شوربہ ملا کر اجزاء پر ڈالیں۔
تیز آنچ پر ابال لائیں پھر درمیانی آنچ پر 30 منٹ بھاپ دیں جب تک سمندری کھیرا نرم نہ ہو جائے۔
ادرک پیاز نکالیں، مائع پین میں ڈال کر تیز آنچ پر گاڑھا کریں، نمک ڈالیں، واپس ڈالیں۔ پیش کریں۔
Tips
سمندری کھیرا پوری طرح بھگو کر نرم کریں؛ ریت والا منہ ہٹائیں۔ وقت سائز کے مطابق بدلتا ہے؛ چاپ اسٹکس آسانی سے گھس جائے تو پک گیا۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے تھوڑی چربی والا ہیم استعمال کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
ڈو جیاؤ یو تو (کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ بھاپ میں پکی مچھلی کا سر)
مچھلی کا سر نرم اور ریشمی ہوتا ہے، جس میں کٹی ہوئی مرچ کا نمکین اور تیز ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ بھاپ میں پکانے کے بعد گرم تیل ڈالنے سے ایک شاندار خوشبو نکلتی ہے، یہ ہنان کھانوں کا ایک کلاسک اور بھوک بڑھانے والا پکوان ہے۔
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔