Boulettes Frites Farcies au Bouillon (Zhā Guàn Tāng Wán Zǐ)
Dorées et croustillantes à l'extérieur, elles libèrent un bouillon savoureux à la première bouchée. Un apéritif chinois surprenant et délicieux.
Chaozhou Lengdan (Plateau froid Teochew)
Le Chaozhou Lengdan est un plateau froid traditionnel de la région de Teochew, composé de viandes braisées, de crabe froid et de pickles. Rafraîchissant, il est parfait pour l'été.
Gambas rôties à l'ail
Gambas juteuses rôties avec une garniture à l'ail parfumée, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Un plat simple mais impressionnant.
Ailes de Poulet Braisées et Rôties
L'alliance du braisage profond et du rôtissage croustillant rend ces ailes de poulet irrésistibles.
Melon farci aux huit trésors
Un dessert chinois classique alliant un melon sucré farci d'un mélange parfumé de riz gluant et de fruits secs, cuit à la vapeur.
Porc aigre-doux (Gulu Rou)
Un classique cantonais avec des morceaux de porc croustillants enrobés d'une sauce aigre-douce brillante – un délice addictif.
Crevettes croustillantes enrobées de pommes de terre
De fines lamelles de pomme de terre croustillantes enveloppent des crevettes tendres, une entrée irrésistible et croquante.
Champignons shiitake farcis (Xiang Gu He)
Des champignons shiitake frais farcis d'une garniture de viande savoureuse, cuits à la vapeur. Chaque bouchée libère un umami intense, élégant pour recevoir.
Ban Zhi Gan Bei (Bouchées de pétoncles et crevettes cuites à la vapeur en forme de dé à coudre)
Un élégant plat vapeur en forme de dé, à base de pétoncles séchés et de pâte de crevettes, à la texture ferme et savoureuse, nappé d'une sauce brillante.
Côtes de porc rôties (Kaopaizi)
Côtes de porc rôties à la chinoise, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, nappées d'un glaçage savoureux.
Boulettes de Poisson au Sésame
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces boulettes de poisson au sésame sont préparées avec du poisson frais, enrobées de graines de sésame blanc et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Un plat chinois classique apprécié de tous.