Almôndegas Fritas Recheadas com Caldo (Zhā Guàn Tāng Wán Zǐ)
Douradas e crocantes por fora, explodem com um saboroso caldo por dentro. Estas almôndegas são um aperitivo chinês surpreendente e delicioso.
Chaozhou Lengdan (Prato frio Teochew)
O Chaozhou Lengdan é um prato frio tradicional de Teochew, combinando carnes cozidas lentamente, caranguejo frio e picles. Refrescante e saboroso, ideal para o verão.
Camarões assados com alho
Camarões suculentos assados com uma cobertura de alho perfumado, crocantes por fora e tenros por dentro. Um prato simples mas impressionante.
Asas de Frango Estufadas e Assadas
A combinação do estufado profundo com o assado crocante torna estas asas de frango irresistíveis.
Melão recheado com oito tesouros
Uma sobremesa clássica chinesa que combina um melão doce recheado com uma mistura perfumada de arroz glutinoso e frutas secas, cozido a vapor.
Porco agridoce (Gulu Rou)
Um clássico cantonês com pedaços crocantes de porco envoltos num molho agridoce brilhante – uma delícia viciante.
Camarões crocantes com batata
Tiras crocantes de batata dourada envolvem camarões tenros, um aperitivo irresistível e crocante.
Cogumelos Shiitake Recheados (Xiang Gu He)
Cogumelos shiitake frescos recheados com um recheio saboroso de carne, cozidos no vapor. Cada mordida é uma explosão de umami, elegante para entreter.
Ban Zhi Gan Bei (Bolinhos de vieira e camarão cozidos no vapor em forma de dedal)
Um prato elegante cozido no vapor em forma de dedal, feito com vieiras secas e pasta de camarão, de textura elástica e sabor umami, regado com um molho brilhante.
Costelinha de porco assada (Kaopaizi)
Costelinha de porco assada ao estilo chinês, com exterior crocante e interior suculento, coberta com um glaze agridoce.
Bolinhas de Peixe com Gergelim
Crocantes por fora e macias por dentro, essas bolinhas de peixe com gergelim são feitas com peixe fresco, cobertas com gergelim branco e fritas até ficarem douradas. Um prato chinês clássico apreciado por todas as idades.