Liang Gao (Pastel de Arroz Frío Chino)
Fresco, suave, dulce pero no empalagoso, ideal para el verano. Este pastel chino de arroz glutinoso con frijoles rojos dulces es refrescante y fácil de hacer.
Bolitas de arroz glutinoso con vino de arroz fermentado (Jiuniang Tangyuan)
Suaves bolitas de arroz glutinoso en un dulce vino de arroz fermentado, fragante y reconfortante — el postre invernal perfecto.
叶儿粑 (Ye'erba) - Bolas de arroz glutinoso al vapor de Sichuan
Un aperitivo tradicional de Sichuan: una masa suave de arroz glutinoso rellena de cerdo salado y mostaza encurtida, envuelta en hojas de pomelo y cocida al vapor, con un aroma y textura irresistibles.
Raíz de loto rellena de arroz glutinoso con salsa de miel
Un postre clásico de Jiangnan que combina arroz glutinoso y raíz de loto, suave y dulce, bañado en jarabe de miel.
Pastel de nube de Chaozhou
Un clásico pastel de arroz al vapor de Chaozhou, suave y dulce, con capas finas como nubes, que se derrite en la boca. Perfecto con té.
Pastel de Arroz Glutinoso de Chaozhou (Nuo Mi Guo)
Suave y elástico por fuera, dulce y aromático por dentro, este bocadillo tradicional de Chaoshan es perfecto al vapor o frito, simboliza la unión familiar.
Gachas Dulces de Teochew
Las gachas dulces de Teochew son un postre clásico de Chaoshan. Arroz glutinoso suave, azúcar moreno y jengibre reconfortante.
Arroz glutinoso dulce de Chaozhou
Un postre clásico de Chaozhou, suave y pegajoso con rico sabor a coco y texturas deliciosas.
北京艾窝窝
Ai Wo Wo de Pekín, un aperitivo imperial tradicional, consiste en arroz glutinoso suave relleno de pasta de frijol rojo y sésamo, cubierto con coco rallado o harina de arroz.
Lǘ Dǎ Gǔn de Pekín (Rollos de Burro)
Un aperitivo tradicional de Pekín, suave y dulce, cubierto con harina de soja. Nombrado por su parecido con un burro rodando en el polvo.
Lǘ Dǎ Gǔn (Burro Rodante)
Un clásico bocadillo de Pekín: rollitos suaves de arroz glutinoso rellenos de pasta de frijoles rojos dulce, cubiertos con harina de soja tostada.
Pastel frito Tianjin Erduoyan (Pastel de arroz glutinoso con forma de oreja)
Un aperitivo tradicional de Tianjin, corteza dorada y crujiente, relleno dulce de frijoles rojos, con forma de oreja.
Youbing Bao Shaomai (Bolsa de masa frita rellena de shaomai)
Un popular aperitivo callejero de Wuhan, que combina masa frita crujiente con un relleno suave y sabroso de arroz glutinoso, ofreciendo una textura contrastante.
艾窝窝
Snack tradicional de Pekín: bolitas de arroz glutinoso dulce rellenas de pasta de judía roja y cubiertas de sésamo.
Lǘ Dǎ Gǔn (Rollo de harina de soja de Pekín)
Un clásico bocadillo de Pekín, este rollo de arroz glutinoso relleno de pasta de judías rojas se recubre con harina de soja tostada. Dulce y masticable.
Raíz de loto rellena bañada en miel
Raíz de loto tierna rellena de arroz glutinoso dulce, cubierta con almíbar de miel. Un postre clásico de Jiangnan que se deshace en la boca.
Panqueque Dorado Fragante
Crujiente por fuera y suave por dentro, con aroma a calabaza y sésamo, dorado a la perfección, un postre chino clásico.
Tangyuan (Bolitas de arroz glutinoso)
El Tangyuan es el postre emblemático del Festival de los Faroles, que simboliza la reunión y la felicidad familiar. Su capa exterior es suave y masticable, y el relleno dulce de sésamo negro fluye al morderlo. Es un bocado tradicional reconfortante y delicioso.