Lu Zhu Huo Shao de Pekín (Intestinos de cerdo estofados con pan horneado)
Un bocadillo callejero tradicional de Pekín, intestinos y pulmones de cerdo estofados en un caldo de soja especiado, servido con tofu frito y pan horneado, rico y aromático.
Pastel de Lengua de Buey de Pekín
Capas crujientes con relleno salado de pimienta, un clásico bocadillo de Pekín en forma de lengua de buey, quebradizo y aromático.
Castañas asadas con azúcar al estilo Pekín
Un aperitivo callejero clásico, dulce y suave. Las castañas se asan con azúcar en sal caliente, logrando brillo y pulpa dorada, un bocado cálido para el otoño e invierno.
Pastel de Azúcar de Pekín (Tang Huo Shao)
Un pastel tradicional de Pekín relleno de azúcar moreno y pasta de sésamo. Crujiente por fuera, suave por dentro, dulce y aromático, perfecto con té.
Gezhihe
Crujiente por fuera, tierno por dentro, con aroma de frijol mungo; corteza dorada que cruje al morderlo – un bocado típico de Pekín.
Tang Huoshao (Pan dulce de sésamo)
El Tang Huoshao es un aperitivo tradicional de Pekín. Crujiente por fuera, dulce y aromático por dentro, la combinación clásica de azúcar moreno y pasta de sésamo es inolvidable.
Tarta de guisantes (Wan Dou Huang)
Un postre tradicional de Pekín, elaborado con guisantes partidos, textura suave y dulce, se derrite en la boca, ideal para el verano.
Lao Gao (Panqueque de mijo)
El lao gao es un bocadillo tradicional de Pekín. Crujiente por fuera y suave por dentro, con aroma a cebolleta. Perfecto para el desayuno o la merienda.
Lǘ Dǎ Gǔn (Rollo de harina de soja de Pekín)
Un clásico bocadillo de Pekín, este rollo de arroz glutinoso relleno de pasta de judías rojas se recubre con harina de soja tostada. Dulce y masticable.
Zha Guan Chang (salchicha de almidón frita)
Un clásico bocadillo callejero de Pekín con exterior crujiente y sabor sabroso. Rodajas de salchicha de almidón fritas hasta dorar, servidas con salsa de ajo y vinagre. Irresistiblemente crujiente.