Heji Huimian (Tallarines estofados de Henan)
Un caldo de cordero intenso acompañado de tallarines anchos y masticables, fideos de celofán, láminas de tofu y hongo negro: cada sorbo concentra la esencia de Henan.
Estofado Mixto de Lushan
Un estofado tradicional de Lushan, Henan, que combina cerdo, tofu, fideos y verduras en un caldo sabroso, abundante y reconfortante.
郏县饸饹面
Los fideos Huluo de Jiaxian son un plato tradicional de Henan, hecho con harina de alforfón, servido en un rico caldo de cordero con aceite de chili, aromático y satisfactorio.
Fideos Agrios de Luoyang (Jiang Mian Tiao)
Sopa de fideos tradicional de Henan hecha con pulpa de frijol mungo fermentada, de sabor ácido único. Servida con apio, zanahorias, soja y maní.
Sopa de Tripas de Luoshan
Un tazón humeante de sopa de tripas de Luoshan, rico pero sin grasa, con caldo sabroso de pimienta y chile. Plato tradicional caliente de Xinyang, Henan.
Trozos de ganso estofados de Gushi
Un plato tradicional de Gushi, Henan. La carne de ganso es tierna y sabrosa, con una salsa rica y ligeramente picante.
Estofado de Xinyang
El estofado de Xinyang es un plato típico de la provincia de Henan. Cocido a fuego lento, la carne queda tierna, el caldo sabroso y la combinación de verduras te calienta por dentro. Ideal para el invierno.
Verduras al vapor de Nanyang
Crisantemo comestible fresco, ligeramente cubierto de harina de arroz y cocido al vapor, servido con una salsa de ajo y vinagre: un plato sencillo y saludable de Nanyang.
Dim sum de sopa de Kaifeng (Guan Tang Bao)
Un clásico bocadillo de Henan con masa fina y jugoso relleno de sopa. Acompáñalo con vinagre y jengibre para realzar su sabor.
郑州烩面
Los fideos estofados de Zhengzhou son una especialidad de Henan, conocidos por su rico caldo de cordero y sus anchos fideos masticables, cubiertos con abundantes ingredientes.
Pollo estofado Daokou
Originario de Anyang, Henan, el pollo estofado Daokou es famoso por su forma elegante, color rojo brillante y carne tierna y sabrosa. Es un plato imprescindible en banquetes.
Pollo a la naranja Ma Yuxing
El Pollo a la naranja Ma Yuxing es un plato agridulce con pollo crujiente y tierno, lleno de aroma a naranja, una innovadora creación china que encanta.
Hu La Tang (Sopa Picante de Henan)
Hu La Tang es el alma del desayuno de Henan, con aroma intenso a pimienta, ligeramente picante, cargada de ingredientes, reconfortante y vigorizante.