Huai Bao Li (Carpa Rellena)
Plato clásico de la cocina de Confucio: una carpa entera rellena con cerdo, champiñones shiitake, brotes de bambú y jamón, frita y luego estofada en una salsa rica. El pescado queda tierno y el relleno sabroso.
Olla de Primera Clase de la Mansión Confucio (Kongfu Yipin Guo)
Un plato icónico de la cocina confuciana que combina delicias marinas y de montaña en un caldo rico y en capas. Un festín para los sentidos.
八仙过海闹罗汉
Plato festivo tradicional de la Mansión Confucio: base de pasta de pollo (Arhat) rodeada de ocho tesoros marinos y vegetales, cocido al vapor y glaseado, delicioso y auspicioso.
一卵孵双凤
Un plato clásico de la Cocina de la Mansión Confucio, en el que huevos y pollo se cocinan al vapor juntos. El plato se presenta de manera elegante, simbolizando fénixes que nacen de huevos, con pollo tierno y yema líquida.
Shili Ginkgo
Un postre tradicional confuciano que combina nueces de ginkgo tiernas con almíbar de azúcar de roca y osmanthus. Delicado y reconfortante.
Tofu Yipin (Tofu al vapor con relleno de carne)
Un clásico de la cocina confuciana, tofu sedoso cubierto con un sabroso relleno de carne, cocido al vapor, delicado y lleno de sabor.
Pato con Pichón (Llevando Descendencia a la Corte)
Un clásico de la cocina confuciana, un pichón relleno dentro de un pato simboliza generaciones de altos funcionarios. El pato está tierno, el pichón sabroso y la salsa rica y aromática.
Puchero Supremo de la Mansión de Confucio
Originario de Qufu, la ciudad natal de Confucio, este puchero reúne delicias de tierra y mar, con un caldo rico y carnes tiernas, representando la cúspide de la cocina de Lu.
Ocho Inmortales Cruzando el Mar y Arhat (Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han)
Un plato clásico de banquetes confucianos: ocho mariscos y Arhat de pollo picado cocidos juntos. Caldo claro, sabor rico, presentación exquisita, símbolo de buena fortuna.
Dos Fénixes Incubados en un Huevo
Un clásico plato de la Mansión Confucio, con pollo tierno cocido al vapor en una crema de huevo dorada, textura suave, presentación única, que simboliza reunión y felicidad.
Ginkgo Poético y Ritual
Un postre refinado de la Mansión de Confucio, con nueces de ginkgo, miel y osmanthus. Suave, dulce y lleno de simbolismo cultural.
Dos Fénix Nacidos de un Huevo
Un plato clásico de la cocina confuciana que utiliza el melón de invierno como 'huevo' y dos pollos jóvenes como 'fénix'. Cocinado al vapor durante horas, el melón se vuelve translúcido, el pollo se deshace y el caldo es increíblemente sabroso. Un centro de mesa espectacular.