সয়া সসে হংসশাও শামুক
শামুকের মাংস মিষ্টি-নোনতা সসে রান্না করা, চকচকে ও সুস্বাদু, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
লাল সসে স্টিউ করা সী কুকাম্বর
নরম ও চটচটে সী কুকাম্বর সমৃদ্ধ চকচকে লাল সসে, একটি ক্লাসিক ভোজের পদ যা সমৃদ্ধি ও পুনর্মিলনের প্রতীক।
লংজিয়াং স্টাইলে শূকরের পা
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী পদ, শূকরের পা নরম ও সুস্বাদু করতে ধীরে পাকানো হয়, কোলাজেন ও সুস্বাদু সসে ভরপুর। অপ্রতিরোধ্য।
烧沙甸鱼
এই ব্রাইজড সার্ডিন পদটি একটি সাধারণ ও সুস্বাদু ঘরোয়া খাবার, কোমল মাছ ও সমৃদ্ধ নোনতা-মিষ্টি সসে পরিবেশিত। ভাতের সাথে পারফেক্ট।
সু জি কারি (ভেজিটেরিয়ান চিকেন)
টোফু স্কিন দিয়ে তৈরি চীনা নিরামিষ পদ, চিকেনের আকার দিয়ে মশলাদার গ্রেভিতে রান্না করা, গভীর স্বাদ ও তৃপ্তিদায়ক।
চিংড়ির ডিম সহ স্টিউ করা সামুদ্রিক শসা
সাংহাইয়ের একটি ক্লাসিক পদ: নরম সামুদ্রিক শসা চিংড়ির ডিমে মোড়া, একটি সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু গ্রেভি সহ।
টক বাঁধাকপি দিয়ে সোয়াইন রিবস (সুয়ান কাই পাই গু)
এটি উত্তর-পূর্ব চীনের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ট্যু যাতে কোমল শূকরের পাঁজর এবং টক আচার বাঁধাকপি ধীরে রান্না করা হয়, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
মাশরুম সহ স্ট্যু করা মুরগি
উত্তর-পূর্ব চীনের একটি ক্লাসিক খাবার, ছোট মুরগি বন্য হ্যাজেল মাশরুম দিয়ে স্ট্যু করা, নরম মাংস, সমৃদ্ধ ঝোল, এবং সুগন্ধি মাশরুম, গরম রাখার জন্য উপযুক্ত।
ডংপো স্টাইলের ব্রেইজড পর্ক এলবো
উজ্জ্বল লাল রঙ, কোমল ও গলে যাওয়া মাংস, চর্বিহীন কিন্তু স্বাদে ভরপুর। সু ডংপোর ঐতিহ্যবাহী পদ, আঁচে রান্না করে স্বাদ বাড়ানো।
আলু ও বাঁশকুঁড়ি সহ স্টিউ করা মুরগি
কোমল মুরগি, নরম আলু এবং ক্রিস্পি বাঁশকুঁড়ি একসাথে ঘন ও স্বাদু ঝোলে রান্না করা। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত একটি আরামদায়ক পদ।
লাল ব্রেইজড মাটন (হং পা)
মটন ধীরে ধীরে পাকানো হয় যতক্ষণ না কোমল হয়, চকচকে লাল গ্রেভিতে। শীতের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার।
গুফা কৌ কুয়ান ডুয়ান (ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ ব্রেসেড শুয়োরের কনুই)
সম্পূর্ণ শুয়োরের কনুই সয়া সস ও মশলায় ধীরে সেদ্ধ করা, কোমল ও চকচকে, মুখে গলে যায়।
হুয়াদিয়াও চিকেন
হুয়াদিয়াও চিকেন একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যেখানে হুয়াদিয়াও ওয়াইনে ধীরে ধীরে রান্না করা হয় মুরগি, ফলে মাংস হয় কোমল এবং সস হয় সমৃদ্ধ ও সুগন্ধময়।
হংসাও গুওজি লি (সয়া সসে রান্না করা মাস্কড পাম সিভেট)
একটি ঐতিহ্যবাহী বন্য প্রাণীর পদ, কোমল মাংস ঘন সয়া সসে মোড়ানো, শীতকালে উষ্ণতার জন্য আদর্শ।
বাওয়াং বেইজি (কচ্ছপ ও মুরগির স্টু)
একটি কিংবদন্তি চীনা খাবার যেখানে কচ্ছপ ও মুরগি ধীরে সিদ্ধ করে সমৃদ্ধ ঝোল তৈরি করা হয়। কোমল মাংস ও গভীর স্বাদ ইতিহাস ও রোমান্সের গল্প বলে।
জিনলিং মিটবল
নানজিং থেকে উদ্ভূত এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি বাইরে থেকে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম এবং সমৃদ্ধ সসের সাথে স্মরণীয়।
মাটির পাত্রে ধীরে রান্না করা শুয়োরের মাংস (তান জি রো)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ যেখানে শুয়োরের পেটের মাংস মাটির পাত্রে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি নরম ও রসালো হয় এবং সস ঘন ও স্বাদপূর্ণ হয়।
দমপোক্ত চিংড়ি
সুগন্ধি এবং স্বাদে ভরপুর দমপোক্ত চিংড়ি, চিংড়ির মাংস রসালো ও স্থিতিস্থাপক, সমৃদ্ধ সসে মোড়ানো। আদা, পেঁয়াজকলি এবং রসুনের সুবাস চিংড়ির মধ্যে পুরোপুরি মিশে যায়, এটি একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যা অতিথিদের মুগ্ধ করে।
লাল সসে ভরা কাটলফিশ (হার্ট অদলবদল)
একটি সৃজনশীল চাইনিজ ডিশ যেখানে কাটলফিশের ভেতর সুস্বাদু মাংস ও চিংড়ির পুর ভরা হয় এবং সমৃদ্ধ সয়া সসে রান্না করা হয়। 'হার্ট অদলবদল' ধারণাটি টেবিলে মজা যোগ করে, প্রতিটি কামড়ে দুটি টেক্সচার পাওয়া যায়।
ব্রেইজড ফিশ লিপস (রেড সসে মাছের ঠোঁট)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ভোজের পদ, মাছের ঠোঁট কোলাজেন সমৃদ্ধ, ধীরে ধীরে লাল সসে সেদ্ধ করে নরম ও স্বাদযুক্ত করা হয়। চকচকে সস প্রতিটি কামড়ে উমামি অভিজ্ঞতা দেয়। ত্বকের যত্নে এর উপকারিতার জন্য প্রশংসিত।