وعاء ييبين من هويتشو
طبقات من المكونات تُطهى ببطء في وعاء من الفخار، مما ينتج مرقاً غنياً. انسجام اللحم والخضروات يجسد مطبخ هويتشو، طبق شتوي مريح.
دجاجة كاملة مسلوقة في مرق صافي
دجاجة كاملة تطهى ببطء في مرق صافي، لتصبح طرية ولذيذة. طبق مغذي ومريح لفصل الشتاء.
دون دياوزي (يخنة أحشاء الخنزير)
وجبة خفيفة تقليدية في بكين، تتكون من أمعاء ورئتي الخنزير وأحشاء أخرى، تُطهى ببطء حتى تكتسب مرقًا غنيًا وقوامًا طريًا ونكهة لا تُنسى.
لحم البقر المطبوخ على نار هادئة (Wei Niurou)
لحم بقر مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا ولذيذًا، مع مرق غني يدفئ الجسم والروح، مثالي للأجواء الباردة.
مخللة لحم الخنزير المطبوخة باللون الأحمر (هونغ شاو تي بانغ)
طبق صيني كلاسيكي، لحم الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ولامعًا، مع صلصة غنية ولذيذة تذوب في الفم.
لحم الخنزير الأبيض والنقانق الدموية
طبق صيني كلاسيكي من شمال شرق الصين: لحم بطن الخنزير الطري، النقانق الدموية الناعمة، والملفوف المخمر المطبوخ ببطء – طعم مريح مثل المنزل.
مرق الكوع بالتمر الأحمر
لامع باللون الأحمر، اللحم طري وحلو، حلاوة التمر الأحمر تكمل غنى نكهة الكوع. طبق مغذي.
وعاء ييبين من هويتشو
طبق تقليدي من هويتشو، آنهوي، مكونات متعددة الطبقات تُطهى ببطء في قدر فخاري، مرق غني، لحم طري، يدفئ الجسم والروح.
شوربة أرجل الخنزير مع غوجي بيري
حساء كانتوني مغذي بأرجل الخنزير الطرية الغنية بالكولاجين والتمر الأحمر وغوجي بيري، مرق حليبي دافئ ومريح.
بطة محشوة بزعنفة القرش
هذا الطبق الكلاسيكي يقدم بطة كاملة محشوة بأجود أنواع زعنفة القرش، مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، مع صلصة غنية ولذيذة. قطعة مركزية فاخرة للمآدب.
كرات السعادة الأربع (سي شي وان زي)
كرات السعادة الأربع هو طبق صيني تقليدي للاحتفالات يرمز إلى الحظ والثروة والبركة وطول العمر. مصنوعة من لحم الخنزير والكستناء المائية، تُقلى ثم تُطهى ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة وتُقدم بصلصة غنية.
ثلاث نكهات في قدر فخاري (سا غوا سان وي)
هذا الطبق يطهى الدجاج، بطن الخنزير وفطر الشيتاكي ببطء في قدر فخاري. تندمج النكهات الثلاث معًا، مما يخلق مرقًا غنيًا بلحم طري. إنه دافئ ومريح في الشتاء.
دونغبو لحم الخنزير (لحم الخنزير المطهو على طريقة دونغبو)
طبق كلاسيكي من هانغتشو، يتميز بلونه الأحمر اللامع ونكهته الغنية. يُطهى لحم الخنزير ببطء حتى يصبح طرياً يذوب في الفم. مثالي للمآدب أو وجبة عائلية فاخرة.