清汤抄手
حساء وونتون الصافي (清汤抄手) هو وجبة خفيفة سيتشوانية كلاسيكية عبارة عن زلابية رقيقة القشرة تقدم في مرق لذيذ وخفيف.
وونتن بزيت الفلفل الحار (هونغ يو تشاو شو)
من أشهر أكلات الشارع في سيتشوان، وونتن رقيق بحشوة لذيذة مغطى بزيت فلفل حار عطري. حار، مُخدِّر، ولا يُقاوم.
زلابية بكين
عجينة رقيقة وحشوة عصارية، هذه الزلابية البكينية التقليدية لا غنى عنها في عشاء رأس السنة، تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
صن كويه (زلابية براعم الخيزران)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، بعجينة شفافة تحشو بحشوة براعم الخيزران الشهية، ناعمة وعطرية.
تشا سان جياو (مثلثات مقلية محشية)
عجينة ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة لحم الخنزير والثوم المعمر، وجبة خفيفة كلاسيكية من بكين.
زلابية الدم (شيو شيان جياو)
زلابية الدم هي زلابية صينية تقليدية مطهية على البخار محشوة بدم الخنزير ولحم الخنزير المفروم والثوم المعمر. طرية وعصيرية ومغذية، مثالية لعشاء عائلي أو المناسبات.
زلابية الحساء نانكسيانغ (شياو لونغ باو)
زلابية شنغهاي الرقيقة ذات القشرة الرقيقة والحساء الغني، تتفجر بالحساء الساخن عند العض، طعم حنين من الزقاق.
شوربة وانتون
وعاء مريح من شوربة وانتون الصينية، مع أغلفة رقيقة حريرية محشوة بلحم الخنزير والجمبري العصاريين، تقدم في مرق لذيذ. مثالية لأي وجبة، إنها كلاسيكية دافئة للجسد والروح.
جياوزي (زلابية صينية)
الجياوزي، طبق صيني تقليدي، يرمز إلى لم شمل الأسرة والازدهار، خاصة خلال السنة الصينية الجديدة. بقشرته الرقيقة وحشوته العصارية واللذيذة، تنفجر النكهة في الفم عند غمسها في صلصة الخل والثوم الحامضة. تحضيرها من الصفر تجربة رائعة ومجزية.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.