清汤抄手
清汤抄手 เป็นของว่างเสฉวนคลาสสิก เกี๊ยวแผ่นบางเสิร์ฟในน้ำซุปใสหอมกลมกล่อม
หงโหยวเฉาซือ (เกี๊ยวน้ำพริกเผา)
ของกินขึ้นชื่อแห่งเสฉวน เกี๊ยวบางใส้แน่น ราดด้วยน้ำพริกเผาหอมกรุ่น เผ็ดชา ติดใจจนหยุดไม่อยู่
เกี๊ยวปักกิ่ง
แผ่นแป้งบางๆ ไส้ฉ่ำรสชาติ เกี๊ยวปักกิ่งแบบดั้งเดิมนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในมื้อค่ำวันปีใหม่ อร่อยทุกคำที่กัด
ซุนกั๊ว (ขนมจีบหน่อไม้)
ของว่างขึ้นชื่อของแต้จิ๋ว แป้งใสห่อไส้หน่อไม้รสกลมกล่อม นุ่มลื่น หอมหวานกำลังดี
จาซานเจียว (ขนมสามเหลี่ยมทอด)
แป้งกรอบสีทองสอดไส้หมูสับและต้นหอมจีนฉ่ำ ๆ อาหารข้างทางคลาสสิกของปักกิ่ง
เกี๊ยวเลือด (เซวี่ย เซียน เจี่ยว)
เกี๊ยวเลือดเป็นเกี๊ยวนึ่งแบบจีนดั้งเดิมที่ใส่ไส้เลือดหมู เนื้อหมูบด และกุยช่าย นุ่ม ฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือเทศกาล
เสี่ยวหลงเปาหนานเซี่ยง (Nanxiang Soup Dumplings)
เกี๊ยวซ่าชื่อดังเซี่ยงไฮ้แผ่นบางไส้แน่นน้ำซุปร้อนๆ เมื่อกัดเข้าไปน้ำซุปจะทะลักออกมา รสชาติแห่งความหลังของตรอกซอกซอย
เกี๊ยวน้ำ
อุ่นใจทุกครั้งที่ได้กินเกี๊ยวน้ำสไตล์จีน เกี๊ยวไส้หมูกับกุ้งแน่น ๆ ห่อด้วยแป้งบาง ๆ ลอยในน้ำซุปหอม ๆ เป็นเมนูปลอบประโลมใจยอดนิยมที่ทานได้ทุกเวลา
เจี่ยวจึ (เกี๊ยวจีน)
เจี่ยวจึเป็นอาหารจีนดั้งเดิมที่เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวของครอบครัวและความเจริญรุ่งเรือง โดยเฉพาะในช่วงตรุษจีน แผ่นแป้งบางๆ ห่อไส้ชุ่มฉ่ำและหอมอร่อย จิ้มซอสน้ำส้มสายชูและกระเทียมแล้วคำเดียวก็เต็มไปด้วยรสชาติ การทำด้วยตัวเองเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมและคุ้มค่า
เสี่ยวหลงเปาทอด (เซิ่งเจียนเปา)
ด้านบนนุ่มฟู ด้านล่างกรอบสีทอง พอดีคำกัดก็จะได้น้ำซุปหอม ๆ รสชาติกลมกล่อม เป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกและของกินเล่นยอดนิยมตามท้องถนนในเซี่ยงไฮ้