الجيودك المسلوق (باي تشو شيانغ با بانغ)
لحم الجيودك مقرمش، والسلق يبرز نكهته الطبيعية. اغمسه في صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر لحلاوة لا تضاهى.
الباذنجان المحشي على طريقة ملجئ الأعاصير
طبق هونغ كونغي كلاسيكي: جيوب باذنجان مقرمشة محشوة باللحم ومقلية مع الثوم الذهبي والفلفل الحار – مزيج لا يقاوم من القرمشة والنكهة.
حليب ماكاو بقشرتين
حلوى كانتونية كلاسيكية، كريمية وناعمة كالحرير، طبقتا القشرة هما روح هذه الحلوى. الأفضل تقديمها باردة.
شاشو بالعسل (لحم خنزير مشوي بالعسل)
الشاشو هو طبق كلاسيكي من المطبخ الكانتوني، يتميز بقشرة خارجية حمراء لامعة ولحم طري وعصير، مع طبقة زجاجية حلوة ومالحة لا تقاوم.
ديدان الرمل المحشوة المطبوخة
ديدان رمل طازجة ومطاطية محشوة بحشوة لذيذة، مطبوخة في صلصة غنية. طبق ولائم ساحلي كلاسيكي.
بطن الخنزير المشوي المقرمش
الجلد المقرمش مثل الزجاج، واللحم الطري والعصير. مشوي كانتوني كلاسيكي، مثالي للولائم أو الوجبات العائلية.
الجمبري المسلوق (باي تشو شيا)
تقنية كانتونية كلاسيكية، سلق الجمبري الطازج في الماء المغلي يحافظ على حلاوته الطبيعية وملمسه المطاطي. يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر، بسيط وراقٍ.
شوربة أرجل الخنزير مع غوجي بيري
حساء كانتوني مغذي بأرجل الخنزير الطرية الغنية بالكولاجين والتمر الأحمر وغوجي بيري، مرق حليبي دافئ ومريح.
لفائف الأرز على البخار (تشيونغ فون)
لفائف رقيقة من الأرز المطهو على البخار محشوة بالروبيان الطري، مغموسة في صلصة الصويا الحلوة والمالحة – من أطباق الديم سام الكانتونية الكلاسيكية. تحضيرها في المنزل يمنحك قواماً ونكهة أصيلة.
الدجاج الأبيض المسلوق (باي تشي جي)
طبق بارد كانتوني كلاسيكي، يتميز بجلد ناعم ولحم طري، مسلوق ببساطة للحفاظ على النكهة الطبيعية، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. لذيذ جداً ومنعش.
سمك القاروص على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر
طبق كانتوني كلاسيكي يحتفي بالحلاوة الطبيعية للأسماك الطازجة. سمك القاروص المطهو على البخار طري وناعم بشكل لا يصدق، مزين بشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر، مع رشة من الزيت الساخن وصلصة الصويا. خفيف لكنه لذيذ، مثالي للوجبات اليومية والولائم.