فينغ دون مو دان (دجاج مطهو مع كرشة الخنزير)
طبق تقليدي من آنهوي، دجاجة كاملة مطهوة مع كرشة الخنزير حتى النضارة، تشبه العنقاء والفاوانيا، مرق غني ومعنى مبارك.
دجاج فوليجي المشوي
ينحدر هذا الدجاج من فوليجي، آنهوي، بقشرة ذهبية حمراء، لحم طري وعصيري بنكهة مدخنة غنية، طبق تقليدي لا يُنسى.
سمك العنب (على طريقة آنهوي)
يُقطع السمك بنمط متقاطع، ويقلى على شكل عنقود عنب، ويُغطى بصلصة العنب الحلوة والحامضة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وهو طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
بط ووي المدخن
طبق تقليدي من ووي، آنهوي. يتميز هذا البط المدخن بجلد لامع بلون الماهوجني، ولحم طري، وانسجام تام بين النكهات المدخنة والمتبلة، مما يترك طعماً لا يُنسى.
براعم الخيزران من جبل ونزينغ
طبق تقليدي من مقاطعة آنهوي، يبرز حلاوة براعم الخيزران الربيعية الطازجة وقرمشتها من خلال القلي السريع البسيط.
توفو مشعر بقشرة النمر (هو بي ماو دو فو)
طبق تقليدي من آنهوي. توفو مخمر مقلي حتى يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا، طريًا من الداخل. يقدم مع صلصة حارة، نكهة فريدة.
سمك الماندرين النتن (تشو غوي يو)
رغم رائحته النفاذة، لحمه طري ولذيذ، طبق تقليدي من مطبخ آنهوي لا يقاوم.
هونغ يو (سمك مدخن)
طبق كلاسيكي من آنهوي، يشتهر بنكهته المدخنة الفريدة. السمك مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بلون بني محمر جميل.
سمك الشاد المدخن بماوفنغ
طبق تقليدي من آنهوي، سمك الشاد مدخن بأوراق الشاي ماوفنغ، نكهة الشاي تتخلل اللحم، لون ذهبي، قوام طري، نكهة فريدة لا تنسى.
توفو ماو من هويتشو
توفو ماو من هويتشو هو طبق تقليدي من آنهوي. يُقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، وطريًا من الداخل، ويُقدم مع صلصة لذيذة، لنكهة فريدة لا تُنسى.
يخنة السلاحف مع كستناء الماء (تشينغ دون ما تي بي)
طبق كلاسيكي من آنهوي، لحم السلاحف الطري، كستناء الماء الحلو، مرق صافٍ، نكهات نقية، مغذٍ وغير دهني.
霸王别姬
طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي، حيث يتم طهي السلحفاة والدجاج معًا حتى يصبح الصلصة كثيفة واللحم طريًا. إنه يرمز إلى قصة حب مؤثرة ويقدم نكهات عميقة وغنية.
توفو باغونغشان
طبق كلاسيكي من هوي نان، آنهوي، مع توفو مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ومرق غني بنكهة بيض الروبيان ولحم الخنزير.
دجاج فولي جي المطبوخ
نشأ من فولي جي، آنهوي، هذا الدجاج المطبوخ بلون بني محمر، لحم طري ينفصل عن العظم، ورائحة غنية، هو كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
بط لوزو المشوي
طبق تقليدي من خفي، بط لوزو المشوي يتميز بجلد مقرمش ولحم طري ورائحة خشب الفاكهة الغنية.
سمكة العنب (بوتاو يو)
تشبه عناقيد العنب، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة تفتح الشهية. طبق سمك رائع للمآدب.
طبق لي هونغ تشانغ المختلط
يخنة أسطورية تجمع بين أشهى المأكولات الجبلية والبحرية، يُقال إن لي هونغ تشانغ أعدها لضيوف أجانب. غنية بالنكهة ومريحة.
التوفو المخمر بجلد النمر (هو بي ماو دو فو)
التوفو المخمر بجلد النمر هو طبق تقليدي من آنهوي. يُقلى التوفو حتى يصبح ذهبيًا ومتجعدًا مثل جلد النمر، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، لذيذ وحار قليلاً.
وعاء ييبين من هويتشو
طبق تقليدي من هويتشو، آنهوي، مكونات متعددة الطبقات تُطهى ببطء في قدر فخاري، مرق غني، لحم طري، يدفئ الجسم والروح.
سمك الماندرين النتن
رائحته كريهة لكن طعمه لذيذ، كلاسيكي من مطبخ آنهوي. يكتسب السمك نكهة مميزة بعد التخليل، ويصبح طريًا وشهيًا عند الطهي.