يخنة لي هونغ تشانغ المختلطة
طبق صيني تقليدي يجمع الدجاج والروبيان والحبار والخضروات في صلصة غنية. غني بالنكهات والقوام، مثالي للولائم.
معجون التارو
ناعم وحلو، هذه الحلوى الصينية التقليدية لا غنى عنها في المآدب، وتثير النكهات المنزلية الحنينية.
خيار البحر المحشي المطهو ببطء
طبق كانتوني كلاسيكي يُحشى خيار البحر بكريمة الجمبري ويُطهى ببطء في صلصة غنية ولامعة، طري ولذيذ.
سمكة كاملة بطريقتين
سمكة واحدة بنكهتين: شرائح فيليه ناعمة وشوربة كريمية من رأس السمكة. طبق كلاسيكي يستفيد من السمكة بالكامل، مثالي للوجبات العائلية.
بط مقلي مقرمش (غو شاو يا)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل. يقدم هذا الطبق التقليدي بطًا طريًا بقشرة ذهبية مقرمشة لا تُقاوم.
فخذ التنين والعنقاء
طبق صيني احتفالي، أفخاذ دجاج محشوة بمعجون الجمبري، مقلية حتى الذهبية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
شرائح المحار الأبيض المسلوق (باي تشو شيانغ لوه)
طبق كانتوني كلاسيكي يحافظ على النكهة الطبيعية والملمس المقرمش للمحار، يُقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر – تحفة ولائم.
زعانف القرش المطهية بالمرق الأصفر
طبق كانتوني كلاسيكي، زعانف القرش طرية ولزجة، مغموسة في مرق ذهبي غني، لذيذة وراقية، مثالية للمآدب الفخمة.
قرع شتوي محشو بالكنوز الثمانية (با باو دونغ غوا تشونغ)
القرع الشتوي يصبح وعاءً يحوي ثمانية مكونات ثمينة، مطبوخة على البخار. مرق صافٍ، نكهة طازجة، وتقديم أنيق، طبق صيفي كلاسيكي.
مرفق لحم الخنزير المطبوخ على طريقة دونغبو
طبق مميز بلون أحمر زاهٍ، لحم طري يذوب في الفم، نسبة دهون مثالية. من وصفات الشاعر الصيني سو دونغبو، مطهو ببطء بنكهة غنية.
زعنفة القرش المقلية على طريقة غي هوا
طبق كلاسيكي في الولائم الكانتونية: زعنفة قرش ذهبية متناثرة مثل بتلات الأوسمانثوس، مقلية مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المفروم. ناعمة ولذيذة.
خيار البحر بصلصة الأذن البحرية
طبق كانتوني كلاسيكي فاخر، يقدم خيار البحر الفاخر مع صلصة الأذن البحرية الغنية، قوامه طري ومطاطي، رفاهية حقيقية.
سمك الجروبر المرجاني المطهو على البخار
سمك الجروبر المرجاني على البخار يتميز بلحم طري وناعم مع صلصة الصويا العطرية، وهو طبق كانتوني كلاسيكي يبرز النكهة النقية للسمك الطازج.
لوبستر مشوي بالمرق الفاخر
طبق وليمة كانتونية كلاسيكية، لوبستر حلو ممزوج بمرق غني فاخر، ثوم وجبن مدمجان بشكل مثالي، يخلقان طبقات فاخرة من النكهة.
سمكة ذهبية تلعب مع اللوتس
طبق صيني تقليدي فني حيث تُشكل عجينة السمك الرقيقة على شكل سمكة ذهبية وقرون اللوتس، ناعمة وطرية، تُقدم مع صلصة خفيفة.
مرفق لحم الخنزير بنبيذ وملح الفلفل
طبق رائع يمزج بين رائحة النبيذ الغنية وملح الفلفل المخدر. يُنقع مرفق لحم الخنزير في نبيذ Huadiao ويُطهى على البخار حتى ينضج ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشًا ويُغلف في النهاية بالثوم والملح الحار. كل قضمة تقدم قوامًا متعددًا.