리홍장 잡탕
닭고기, 새우, 오징어와 야채를 풍부하게 넣어 만든 전통 중국 요리. 진한 육수와 다양한 식감이 어우러져 연회에 잘 어울린다.
타로 페이스트
부드럽고 달콤한 이 전통 중국 디저트는 연회에 빠질 수 없으며, 집밥의 맛을 떠오르게 합니다.
소를 넣은 해삼 조림
광둥식 요리로, 해삼에 새우살로 만든 소를 채워 진하고 윤기 나는 소스로 조려낸 별미입니다. 부드럽고 탱글한 식감이 일품입니다.
생선 한 마리 두 가지 요리
한 마리 생선으로 두 가지 맛: 부드러운 필레와 진한 생선 머리 수프. 생선을 알뜰히 활용하는 가정식 명품 요리입니다.
궈샤오야 (바삭한 오리 튀김)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전통 중국 요리입니다. 황금빛 바삭한 껍질의 오리 요리는 저항할 수 없는 매력이 있습니다.
용봉양퇴 (龍鳳兩腿)
닭다리에 새우소를 채워 튀긴 중화 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 잔치상에 잘 어울린다.
백탁향라 (白灼响螺, 삶은 소라 슬라이스)
광동 요리의 클래식으로, 소라 본연의 단맛과 아삭한 식감을 살려 생강과 파 소스에 찍어 먹는 연회의 진수.
황민 상어지느러미
광둥 요리의 대표 요리로, 상어지느러미가 부드럽고 쫄깃하며, 진한 황금색 국물에 어우러져 고소하고 정갈한 맛이 일품입니다. 연회에 제격입니다.
팔보동과중 (八寶冬瓜盅)
동과를 그릇 삼아 여덟 가지 귀한 재료를 채워 찐 요리입니다. 맑은 국물, 신선한 맛, 우아한 모양새가 여름 연회에 잘 어울립니다.
둥포식 돼지족발 조림
윤기 나는 붉은색, 부드럽게 살이 녹는 돼지족발, 느끼하지 않으면서 깊은 맛. 시인 소동파의 전통 요리입니다.
계화 볶음 상어 지느러미 (차오구이화위츠)
광둥 요리의 대표적인 연회 요리로, 금빛 상어 지느러미가 계수나무 꽃잎처럼 흩어져 있고, 계란과 햄과 함께 볶아 부드럽고 고소합니다.
전복소스로 조린 해삼
고급 해삼을 풍부한 전복소스에 조려낸 광동 요리의 진수. 부드럽고 쫄깃한 식감이 사치스러운 맛을 선사합니다.
청정 동성반
청정 동성반은 생선살이 부드럽고 촉촉하며 간장 소스의 향이 퍼지는 광둥 요리의 대표적인 요리입니다.
상탕에 구운 랍스터
광둥 요리의 대표적인 연회 요리, 달콤한 랍스터와 진한 상탕(육수), 마늘과 치즈가 완벽하게 어우러져 고급스러운 풍미를 만들어냅니다.
금붕어와 연꽃 놀이
섬세한 생선 페이스트를 금붕어와 연꽃 모양으로 빚은 전통 중국 예술 요리로, 부드럽고 담백한 소스와 함께 제공됩니다.
주향 즈요우 옌(술향 초염) 돼지 족발
진한 술 향과 얼얼한 초염(후추 소금)이 조화를 이루는 훌륭한 요리입니다. 돼지 족발을 화댜오(Huadiao) 술에 장시간 재우고, 찐 후 바삭하게 튀겨 마늘과 향신료 소금으로 코팅했습니다. 한 입 베어 물면 다양한 식감이 살아납니다.