#culinária de Shandong

共 13 个菜谱

砂锅三味
中餐

砂锅三味

肉丸、蛋饺与白菜在砂锅中慢炖,汤汁浓郁,鲜香四溢,家常而温暖。

40 分钟 31
锅塌鸡签
中餐

锅塌鸡签

酥脆外皮包裹嫩滑鸡肉,经浓汤焖制后口感软嫩多汁,色泽金黄诱人,是一道经典鲁式家常美味。

30 分钟 26
奶汤核桃肉
中餐

奶汤核桃肉

一道经典鲁菜,猪里脊肉切成核桃状,裹蛋清糊后油炸,再浸入奶汤中慢煮,口感嫩滑,汤色乳白,鲜香醇厚。

30 分钟 26
扒原壳鲍鱼
中餐

扒原壳鲍鱼

经典鲁菜,鲜鲍煨制后归还原壳,造型雅致,鲍肉鲜嫩多汁,汤汁醇厚挂口,宴席压轴佳品。

40 分钟 26
葱烧海参
中餐

葱烧海参

经典鲁菜,葱香浓郁,海参软糯入味,酱汁红亮,是宴客佳品。

35 分钟 21
九转大肠
中餐

九转大肠

九转大肠是鲁菜经典,以“五味调和”著称,色泽红亮,口感软糯,酸甜苦辣咸层层叠加,回味悠长。

70 分钟 24
糖醋鲤鱼
中餐

糖醋鲤鱼

金黄酥脆的鲤鱼,浇上酸甜可口的糖醋汁,外酥里嫩,色泽红亮,是宴席上的经典之作,令人食欲大开。

40 分钟 24
软烧豆腐
中餐
简单

软烧豆腐

软烧豆腐是山东传统名菜,豆腐软嫩入味,色泽红亮,咸鲜中带微甜,老少皆宜,配饭极佳。

15 分钟 28
一卵孵双凤
中餐

一卵孵双凤

孔府名菜,以冬瓜为卵,雏鸡为凤,同蒸数小时。瓜肉晶莹剔透,鸡肉酥烂脱骨,汤汁鲜美醇厚,极具文化意蕴。

150 分钟 27
烧罗汉面筋
中餐

烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是山东传统素菜代表作,以手工水面筋为主料,搭配香菇、玉兰片等山珍,经炸、烧而成,口感软嫩多汁,酱香浓郁,营养丰富,堪称素菜中的上品,令人回味无穷。

60 分钟 21
烤花揽桂鱼
中餐

烤花揽桂鱼

烤花揽桂鱼是鲁菜中的经典之作,将桂鱼去骨卷以鸡肉、虾仁等馅料,用猪网油包裹烤制,外皮酥脆,内馅鲜嫩,汤汁丰富,是一道色香味俱全的宴客大菜。

90 分钟 27
锅塌豆腐
中餐

锅塌豆腐

锅塌豆腐是鲁菜经典名菜,豆腐裹蛋先煎后炖,外层金黄酥脆,内里嫩滑多汁,酱香浓郁,是极佳的下饭菜。每一口都融合蛋香与豆香,让人欲罢不能。

30 分钟 25
锅烧肘子
中餐

锅烧肘子

锅烧肘子是山东传统名菜,色泽金黄,外酥里嫩,肥而不腻。经过先煮后炸,肘子表皮酥脆,内里软烂,搭配椒盐或甜面酱食用,是宴席上的硬菜。

140 分钟 22