Cốc Tôm Trứng Cua
Món hấp tinh tế, tôm bọc trứng cua bên trong, mềm mịn, thích hợp cho tiệc chiêu đãi.
徽州圆子
Huizhou Yuanzi là món ăn truyền thống của An Huy, Trung Quốc: thịt heo viên với củ năng và nấm hương, áo nếp và hấp chín. Dẻo, thơm và đậm đà.
Khoai Môn Hấp Tương Ớt Băm (剁椒蒸芋头)
Món kinh điển của Hồ Nam: khoai môn bùi bùi mềm tan, phủ sốt tương ớt băm mặn cay, hấp giữ trọn vẹn hương vị, đơn giản mà cực kỳ đưa cơm.
Rau hấp Nam Dương
Cải cúc tươi được phủ một lớp bột gạo mỏng rồi hấp chín, dùng kèm nước chấm tỏi pha giấm – món ăn đơn giản, lành mạnh đặc trưng của Nam Dương.
Vịt Muối Ép Sa Huyện (Sa Huyện Bản Áp)
Đặc sản nổi tiếng của Sa Huyện, Phúc Kiến. Vịt muối phơi khô, hấp chín rồi xào. Da vàng óng, thịt săn chắc, đậm đà – ăn với cơm hoặc nhậu đều tuyệt.
Cải muối Triều Châu
Thịt ba chỉ hấp với cải muối Triều Châu, thịt mềm thơm, cải ngấm nước thịt, món ngon đưa cơm.
Thịt heo bột gạo Bắc Kinh
Món ăn gia đình kinh điển của Bắc Kinh xưa, thịt ba chỉ mềm thấm vị, bột gạo thấm đẫm nước thịt, thơm phức, hương vị đa dạng, để lại ấn tượng khó quên.
Bánh cuốn Triều Châu (Chee Cheong Fun)
Bánh cuốn mỏng, mịn, nhân thịt heo và tôm, rưới nước tương đặc biệt, rắc hành lá và mè rang. Bữa sáng kinh điển của Triều Châu.
Dưa lưới nhồi bát bảo
Món tráng miệng cổ điển Trung Hoa với dưa lưới ngọt nhồi hỗn hợp nếp trái cây khô thơm lừng, hấp chín hoàn hảo.
Cừu hấp đậu mắt đen (Trưng Dương Mi Hãn)
Trưng Dương Mi Hãn là món hấp cổ điển với thịt cừu mềm và đậu mắt đen thấm nước sốt, một công thức lành mạnh và ngon miệng cho cả nhà.
Phù Dung Nhục Cao (Bánh thịt hấp với lòng trắng trứng)
Mềm mịn, hòa quyện hương thơm của trứng và thịt heo. Món hấp kinh điển của Trung Hoa phù hợp mọi lứa tuổi.
Canh Gà Yue Trong (Thanh Thang Việt Kê)
Món ăn truyền thống của Chiết Giang, nước dùng trong và thịt gà mềm, với dăm bông và măng tây, hương vị thơm ngon và thanh lịch.
Bản Chỉ Can Bối (Bánh sò điệp khô tôm hấp hình nhẫn)
Món hấp thanh lịch hình chiếc nhẫn, làm từ sò điệp khô và tôm xay, dai ngon và đậm đà umami, phủ sốt bóng mượt.
Một trứng ấp hai phượng
Món ăn kinh điển của phủ Khổng Tử, thịt gà mềm hấp trong trứng vàng, kết cấu mịn, trình bày độc đáo, tượng trưng cho đoàn tụ và hạnh phúc.
Hai Phượng Hoàng Nở Từ Một Quả Trứng (Nhất Noãn Phu Song Phượng)
Món danh bất hư truyền của ẩm thực Khổng phủ, dùng quả bầu đao làm 'trứng' và hai con gà non làm 'phượng hoàng'. Hấp trong nhiều giờ, bầu trở nên trong suốt, thịt gà mềm rời xương, nước dùng đậm đà tinh tế. Một kiệt tác trên bàn tiệc.