Nồi Khô Nấm Trà (Càn Oa Trà Thụ Cô)
Nồi khô nấm trà cay tê và thơm nồng. Nấm có độ giòn dai quyện với thịt ba chỉ béo ngậy, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng theo phong cách Tứ Xuyên – Hồ Nam.
Sườn heo hấp bột gạo (Phấn chưng sườn)
Món hấp Trung Hoa cổ điển, sườn heo được tẩm bột gạo xay rồi hấp chín mềm, bột gạo thấm nước thịt tạo nên vị thơm bùi, dẻo ngon hấp dẫn.
Thịt xông khói Bình Hương xào giá tỏi
Thịt ba chỉ xông khói truyền thống của Bình Hương, Giang Tây, có vị xông khói đậm đà. Xào với giá tỏi, mặn mà, hao cơm.
Thịt heo nấu cay kiểu Tứ Xuyên (水煮肉片)
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên: thịt heo mềm trong nước dùng dầu ớt cay, ăn kèm rau củ giòn. Mỗi miếng là sự bùng nổ vị cay tê.
Vịt Lâm Vũ
Món ăn truyền thống từ Lâm Vũ, Hồ Nam. Thịt vịt mềm và ngọt, có vị cay thơm từ ớt khô, gừng và tỏi. Mỗi miếng đều thấm đậm hương vị ẩm thực Hồ Nam chính thống.
Thịt muối xào ớt trắng
Món ăn dân dã kinh điển của Hồ Nam. Ớt trắng chua cay giòn tan kết hợp hoàn hảo với thịt muối mặn mà béo ngậy. Món ăn kèm cơm không thể chối từ.
Ớt rưới dầu (Youlin Lajiao)
Món ăn cay ngon miệng đặc trưng của vùng Hồ Nam, ớt giòn bên ngoài mềm bên trong, thích hợp dùng với cơm.
Tam bảo thịt xông khói
Món xào nhanh gồm thịt ba chỉ xông khói, lạp xưởng và vịt muối với đậu Hà Lan, đậm đà thơm ngon, món ăn ấm lòng mùa đông, ăn với cơm nóng rất hợp.
Ếch xào ớt muối Tứ Xuyên
Ếch mềm xào cùng ớt muối chua cay, tạo nên nước sốt sánh đậm đà; một món Tứ Xuyên cổ điển với vị cay và chua cân bằng, kích thích vị giác.
Thận lợn xào cay (Hỏa Bạo Yêu Hoa)
Thận lợn giòn mềm, cay thơm, xào lửa lớn để giữ nước ngọt, hương vị Tứ Xuyên chính gốc, ăn với cơm rất hợp.
Cà tím om chay
Cà tím om chay là món ăn chay gia đình cổ điển Trung Hoa, cà tím mềm ngấm nước sốt đậm đà, ít dầu, lành mạnh, ăn với cơm nóng rất ngon.
Thịt chua Tương Tây
Thịt chua Tương Tây là món ăn truyền thống của vùng Tương Tây, Hồ Nam. Thịt ba chỉ được lên men với bột gạo và gia vị, sau đó xào nhanh trên lửa lớn cho vị chua cay, đậm đà, ăn kèm cơm rất ngon.
Lạp Vị Hợp Chưng (thịt xông khói hấp tổng hợp)
Món ăn kinh điển của Hồ Nam, kết hợp thịt ba chỉ xông khói, lạp xưởng và cá xông khói hấp cùng nhau, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.