Cuộn đậu trắng Bắc Kinh (Vân Đậu Quyển)
Món tráng miệng truyền thống cung đình: vỏ đậu trắng mịn bao nhân đậu đỏ ngọt, thanh nhẹ và mát lành.
Bánh kem chiên (Nai You Zha Gao)
Giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, những viên bánh kem chiên kiểu Bắc Kinh là món ăn vặt hoài niệm. Thơm bơ và ngọt ngào.
Đun Điao Tử (Món hầm lòng heo)
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, chế biến từ lòng, phổi và các nội tạng heo khác, hầm lâu để có nước dùng đậm đà, kết cấu mềm và hương vị kéo dài.
Quẩy Bắc Kinh
Giòn bên ngoài, xốp bên trong, vàng ươm. Món ăn sáng kinh điển của Bắc Kinh, thường dùng với sữa đậu nành, gợi nhớ hương vị phố cổ Bắc Kinh.
Mian Cha Bắc Kinh (Cháo Kê)
Mian Cha Bắc Kinh là món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh, cháo kê mịn được rưới mè rang và muối tiêu Tứ Xuyên, ấm bụng và đậm đà.
Đậu phụ Bắc Kinh (Đậu phụ não)
Món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh: đậu phụ non mềm mịn phủ nước sốt đậm đà, ăn kèm tỏi băm, dầu ớt và rau mùi. Một bát đầy hoài niệm.
Hoành thánh Bắc Kinh
Vỏ bánh mỏng nhân thịt heo và tôm, nổi trong nước dùng trong với rong biển và trứng cắt sợi. Một bát ấm áp sưởi ấm tâm hồn vào ngày đông lạnh giá ở Bắc Kinh.
Bắc Kinh xào gan (Chao Gan Bắc Kinh)
Một món ăn vặt đường phố kinh điển của Bắc Kinh, với gan và lòng heo trong nước sốt tỏi sánh đặc. Gan mềm mịn, lòng giòn dai tạo nên hương vị đậm đà.
Cuộn đậu trắng (Yundoujuan)
Món tráng miệng truyền thống Bắc Kinh, nhân đậu đỏ ngọt bọc trong lớp vỏ đậu trắng mịn màng, tan ngay trong miệng.
糖耳朵
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh hình tai, giòn ngọt, phủ sốt mạch nha bóng đẹp. Mỗi miếng cắn tan chảy trong miệng.
Giáo quyến (vòng bột chiên Bắc Kinh)
Những chiếc vòng bột chiên vàng giòn, món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh, ngon nhất khi dùng với sữa đậu nành hoặc cháo kê.
Đậu phụ non xào (kiểu Bắc Kinh)
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, đậu phụ non xào với tôm khô, mềm mịn và thơm ngon, tan trong miệng.