潮州薯粉粿
Vỏ bột khoai mì trong suốt bao bọc nhân đậm đà, hấp chín mềm dẻo, cắn một miếng nước ngọt trào ra, là món điểm tâm kinh điển của tiệm trà Triều Châu.
潮州腐乳饼
Món bánh trà cổ điển của Triều Châu, kết hợp vị ngọt và mặn, hương thơm của đậu phụ lên men và béo ngậy của mỡ heo. Giòn bên ngoài, mềm bên trong.
Gà hấp tắc muối (lão dược quất) Triều Châu
Vị mặn ngọt của tắc muối Triều Châu hòa quyện với thịt gà mềm, hấp ra nước sốt đậm đà, kích thích vị giác.
Mứt trái cây Triều Châu (Lương Quả)
Món ăn vặt mứt trái cây truyền thống của Triều Châu, làm từ trái cây tươi ướp muối và đường, vị chua ngọt kích thích vị giác, thích hợp dùng với trà.
Trần Bì Triều Châu
Món gà hầm với vỏ quýt khô già 9 năm của Triều Châu, thơm nồng, thịt mềm, nước sốt đậm đà.
Cá hấp ô liu Triều Châu
Cá vược hấp với ô liu Triều Châu mặn, hài hòa giữa vị mặn của ô liu và thịt cá mềm, tươi mát và đậm chất Triều Châu.
Rau cải muối ô liu xào Triều Châu
Món ăn cổ điển phong cách Triều Châu, kết hợp rau cải muối ô liu mặn mà với đậu cove giòn và thịt heo băm, đơn giản mà đậm đà, ăn kèm cơm trắng.
Củ cải khô Triều Châu
Củ cải khô Triều Châu giòn và mặn, xào với trứng là món ăn nhanh, dân dã và rất hao cơm.
Triều Châu Thiết Quan Âm (đùi gà hun khói trà)
Đùi gà hun khói thơm nức hương trà Thiết Quan Âm, da vàng giòn, thịt mềm ngọt, là món ăn sáng tạo đặc sắc của Triều Châu.
Triều Châu Phượng Hoàng Đơn Tùng
Món gà tinh tế được tẩm ướp hương thơm của trà Phượng Hoàng Đơn Tùng từ Triều Châu. Thịt gà mềm kết hợp với hương hoa của trà tạo nên hương vị thanh lịch.
Súp thịt bò Sa Tế Triều Châu (phong cách Teochew)
Món súp ấm áp với sốt Sa Tế đậm đà, thịt bò mềm và rau tươi, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Triều Châu.
Cơm bò sốt sa tế Triều Châu
Cơm bò sốt sa tế kiểu Triều Châu, thịt bò mềm thấm sốt sa tế đậm đà, dùng với cơm nóng, hương vị khó quên.
Mì bò sa tế Triều Châu
Món ăn cổ điển của vùng Triều Sơn với sốt sa tế đậm đà, thịt bò mềm và sợi mì dai. Khó quên.
Bò xào tương Sa Tà kiểu Triều Châu
Món đặc sản Triều Châu, thịt bò mềm kết hợp sốt Sa Tà đậm đà, xào cùng cải thìa hoặc rau muống. Ăn với cơm rất ngon.
Bún Sa Tế Triều Châu (Chaozhou Shacha Kway Teow)
Món mì kinh điển của vùng Triều Sơn: sốt sa tế đậm đà thơm ngon, thịt bò mềm, và sợi bún dai ngon trong từng miếng.
Hủ tiếu lòng heo Triều Châu (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Món hủ tiếu nước đặc trưng của ẩm thực Triều Châu, nước dùng đậm đà, lòng heo mềm, sợi hủ tiếu mướt, phủ tỏi phi giòn và cần tây thơm bừng vị.
Hủ tiếu bò Triều Châu
Món hủ tiếu đặc trưng của ẩm thực Triều Châu với nước dùng thanh, thịt bò mềm, sợi hủ tiếu dai, điểm thêm cần tây và tỏi phi giòn.
Bánh phở Triều Châu (Kway Teow Teochew)
Bánh phở Triều Châu mềm mịn, thơm mùi gạo, xào với tôm và giá đỗ, dậy mùi wok hei, là món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Sán.
Hủ tiếu mì Triều Châu (潮州粿条面)
Món ăn nổi tiếng của người Triều Châu, kết hợp hủ tiếu và mì trong nước dùng thanh ngọt cùng thịt heo, chả cá và tôm.
潮州粿条炒
Bánh phở khô xào với thịt bò mềm và giá đỗ giòn, món kinh điển của Triều Châu với hương wok hei, đơn giản nhưng tuyệt ngon.