Gà Áp Chảo Macao Nướng Phô Mai
Gà áp chảo kiểu Macao, chiên vàng giòn, xếp hành tây, ớt xanh, sốt cà chua và phô mai mozzarella nướng chảy. Thơm ngon, đậm đà, món fusion kinh điển.
Ingredients
12 items- Đùi gà bỏ xương 2 miếng (khoảng 300g)
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen 1/2 muỗng cà phê
- Rượu nấu ăn 1 muỗng canh
- Xì dầu 1 muỗng canh
- Sốt cà chua 3 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Nước 2 muỗng canh
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt xanh 1/2 quả
- Phô mai mozzarella bào sợi 50g
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Nutrition
Steps （7 steps）
Gà lau khô, dùng sống dao dần mềm, ướp muối, tiêu, rượu, xì dầu 15 phút.
Hành tây thái sợi, ớt xanh cắt khoanh; làm nóng lò ở 200°C.
Đun dầu nóng chảo lửa vừa, áp chảo gà mỗi mặt 3 phút đến khi vàng.
Pha sốt cà chua, đường, nước trong bát nhỏ.
Xếp gà ra khay nướng, phủ hành, ớt, rưới sốt, rắc phô mai.
Nướng 10-12 phút đến khi phô mai tan chảy và có đốm vàng.
Ăn nóng, có thể trang trí rau mùi hoặc tiêu.
Tips
Dần gà bằng sống dao giúp thịt mềm và thấm gia vị tốt hơn. Chiên lửa vừa để gà chín đều, không bị cháy ngoài. Thời gian nướng tùy lò; quan sát phô mai chảy vàng là đạt.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Tôm rim dầu
Món ăn kinh điển của tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, được chế biến từ tôm tươi rim trong dầu và nước sốt cho đến khi đỏ bóng, thịt ngọt mềm, sốt sánh đậm đà. Thích hợp cho các bữa tiệc.
Vịt quay Bắc Kinh
Một món kinh điển nổi tiếng thế giới của ẩm thực Bắc Kinh, da giòn rụm, thịt mềm mọng nước. Dùng kèm bánh tráng mỏng, tương ngọt và hành lá thái sợi, mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Hãy thưởng thức vịt quay Bắc Kinh chính thống ngay tại nhà!
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.
Phúc Phế Phiến (Thịt bò và lòng bò tái chanh kiểu Tứ Xuyên)
Một viên ngọc trong món nguội Tứ Xuyên, Phúc Phế Phiến kết hợp những lát thịt bò và lòng mề mỏng với sốt dầu ớt cay tê. Kết cấu phong phú và hương vị đậm đà khiến nó trở thành món khai vị không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào.