마카오 스타일 치킨찹 오븐구이
마카오식 치킨찹을 노릇하게 구운 뒤 양파, 피망, 토마토소스, 모차렐라 치즈를 얹어 구운 접시 요리입니다. 고소하고 육즙이 풍부한 퓨전 카페 클래식.
Ingredients
12 items- 닭다리살(뼈 없음) 2조각(약 300g)
- 소금 작은술 1
- 후추 작은술 1/2
- 요리술 큰술 1
- 간장 큰술 1
- 토마토소스 큰술 3
- 설탕 큰술 1
- 물 큰술 2
- 양파 1/2개
- 피망(초록) 1/2개
- 모차렐라 치즈(슈레드) 50g
- 식용유 큰술 2
Nutrition
Steps （7 steps）
닭다리살은 물기를 닦고 칼등으로 두드린 후 소금, 후추, 요리술, 간장을 발라 15분 재운다.
양파는 채 썰고 피망은 고리 모양으로 썬다. 오븐을 200°C로 예열한다.
중불로 팬에 기름을 두르고 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다(각 약 3분).
작은 그릇에 토마토소스, 설탕, 물을 섞어 소스를 만든다.
닭고기를 베이킹 접시에 담고 양파, 피망을 얹고 소스를 뿌린 후 치즈를 뿌린다.
예열된 오븐에서 10-12분간 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 굽는다.
접시에 담고 파슬리나 후추로 장식해 뜨겁게 낸다.
Tips
닭고기를 칼등으로 두드리면 더 부드러워지고 양념이 잘 흡수됩니다. 중불로 굽으면 겉이 타지 않고 속은 촉촉하게 조리됩니다. 오븐 성능에 따라 굽는 시간을 조절하세요.
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