ไก่ทอดสไตล์มาเก๊าอบชีส
เนื้อไก่ทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยหอมใหญ่ พริกหยวก และมอสซาเรลลาชีส อบจนชีสละลาย หอมฟิน สไตล์อาหารฟิวชั่นคลาสสิกคาเฟ่
Ingredients
12 items- สะโพกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น (300 กรัม)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- พริกหยวกเขียว 1/2 เม็ด
- มอสซาเรลลาชีสขูด 50 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Nutrition
Steps （7 steps）
ล้างสะโพกไก่ ซับให้แห้ง ทุบด้วยสันมีดให้แบน หมักด้วยเกลือ พริกไทย เหล้า ซีอิ๊ว 15 นาที
หั่นหอมใหญ่เป็นเส้น พริกหยวกเป็นวง เปิดเตาอบที่ 200°C
ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง ทอดไก่จนเหลืองทั้งสองด้าน ข้างละ 3 นาที
ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำในถ้วย
วางไก่ในถาดอบ โรยหอมใหญ่ พริกหยวก ราดซอส โรยชีสมอสซาเรลลา
อบในเตาอบ 10-12 นาที จนชีสละลายและผิวเป็นจุดเหลืองสวย
จัดเสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือพริกไทยดำตามชอบ
Tips
ไก่ทุบให้บางก่อนหมักจะนุ่มกว่าและซึมซับเครื่องปรุงดี ทอดด้วยไฟกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ด้านนอกและสุกทั่วถึง เวลาอบอาจปรับตามเตาอบ สังเกตสีชีสเป็นหลัก
You May Also Like
More recipes you might enjoy
มดปีนต้นไม้
มดปีนต้นไม้เป็นอาหารเสฉวนคลาสสิกที่เส้นแก้วซึมซับรสชาติของหมูสับและเต้าเจี้ยวเผ็ด ทำให้ได้เมนูที่เนียนนุ่มและอิ่มท้อง เหมาะกับข้าวสวย
ซัวไฉยหวี่ (ปลาดองผักกาดสไตล์เสฉวน)
อาหารเสฉวนคลาสสิกที่มีน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ด เนื้อปลาล่อนุ่ม ผักกาดดองช่วยดับกลิ่นคาวของปลาได้ดี และพริกแห้งกับพริกไทยเสฉวนช่วยเรียกน้ำย่อย เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือเลี้ยงแขก
ฟูชีเฟย์เพี่ยน (เนื้อวัวและเครื่องในสไลด์สไตล์เสฉวน)
อัญมณีแห่งอาหารเย็นเสฉวน ฟูชีเฟย์เพี่ยนผสมผสานเนื้อวัวและเครื่องในชิ้นบางกับซอสพริกเผ็ดชา ความเข้มข้นของเนื้อสัมผัสและรสชาติจัดจ้านทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงใดๆ
บะจ่าง
บะจ่างจีนโบราณ ข้าวเหนียวไส้หมูสามชั้นหมักและไข่เค็มเป็ด ต้มจนนุ่ม หอมกลิ่นใบไผ่ ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลเรือมังกร