کرسپی آلو کی تہہ میں جھینگے
سنہری کرسپی آلو کے تاروں میں لپٹے نرم جھینگے، ایک ناقابل مزاحمت ناشتہ جو کرنچی اور مزیدار ہے۔
ڈیپ فرائیڈ پپا جھینگے
سنہری کرنچی بیرونی تہہ، اندر سے نرم و رس دار جھینگے کا گوشت، پپا ساز کے شکل میں۔ دعوتوں کے لیے ایک شاندار چائنیز اسٹارٹر۔
تل کرسپی بطخ (ما رین شیانگ سو یا)
سنہری کرسپی جلد، تل کی خوشبو، رس دار بطخ کا گوشت – ایک کلاسک چینی ضیافت ڈش۔
کرسپی بریزڈ سور کا گوشت
کرسپی بریزڈ سور کا گوشت باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، گاڑھی چمکدار چٹنی میں لپٹا ہوا۔ ہر لقمہ منہ میں پگھل جاتا ہے، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
فوجیان سیپ آملیٹ (ہائی لی جیان)
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، فوجیان کا کلاسک اسٹریٹ فوڈ یہ سیپ آملیٹ۔ تازہ سیپ اور انڈے کا امتزاج، میٹھی مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
فینکس ٹیل جھینگا
بڑے جھینگے جن کی دم برقرار ہے، انڈے اور بریڈ کرمبز میں ڈبو کر سنہری تلے ہوئے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم۔ پارٹی کے لیے بہترین۔
خستہ مرغی
باہر سے سنہری خستہ اور اندر سے نرم و رس دار مرغی – ایک لذیذ چائنیز فرائیڈ چکن جس کا مزہ ہی کچھ اور ہے۔
کرسپی چکن (شینگ سو جی)
باہر سے سنہری اور کرنچی، اندر سے رس دار اور نرم۔ میرینیٹ کر کے ہلکے بیٹر میں لپیٹ کر دو بار فرائی کرنے سے پرفیکٹ ساخت حاصل ہوتی ہے۔ گرم گرم نمک مرچ چھڑک کر پیش کریں۔
تلی ہوئی سوپ بھرے گوشت کے گولے
باہر سے کرسپی اور اندر سے لذیذ سوپ سے بھرپور۔ شانڈونگ کی یہ کلاسک ڈش ہر نوالے میں حیرت دیتی ہے۔
تیل میں تلے ہوئے دو کرنچی (سور کا پیٹ اور مرغی کے گیزارڈز)
لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں سور کا پیٹ اور مرغی کے گیزارڈز کو پھولوں کے پیٹرن میں کاٹ کر تیز آنچ پر تلا جاتا ہے، جس سے کرنچی اور نرم بناوٹ ملتی ہے۔
شہد ناشپاتی کے گولے
سنہری ناشپاتی کے گولے چمکتے شہد کے شربت میں لیپت، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، میٹھے لیکن زیادہ نہیں۔ یہ کلاسک چینی میٹھا ناشپاتی کی صاف مٹھاس کو خوشبودار شہد کے ساتھ جوڑتا ہے، جس میں نازک تکنیک متاثر کن نتائج دیتی ہے - مہمان نوازی یا خاص دعوت کے لیے بہترین۔
گواو شاو بتھ (کرسپی ابلی ہوئی اور تلی ہوئی بتھ)
گواو شاو بتھ ایک کلاسک چینی ڈش ہے جس کی جلد سنہری اور کرنچی اور گوشت نرم اور رسیلا ہوتا ہے۔ میرینیٹ کر کے، بھاپ میں پکا کر اور ڈیپ فرائی کر کے تیار کی جاتی ہے، جو ذائقوں کو بند کر دیتی ہے اور ساخت کا ایک بہترین تضاد پیدا کرتی ہے۔ اسے نمک اور کالی مرچ یا میٹھی بین ساس کے ساتھ پیش کریں ایک ناقابل فراموش ذائقے کے لیے۔
خستہ تلا ہوا بہاری پھول سور کا گوشت
سور کے گوشت کی نرم پٹیوں کو میرینیٹ کرکے ہلکے گھول میں ڈبو کر دو بار تل کر سنہری اور خستہ بنایا جاتا ہے۔ ہر لقمہ باہر سے خستہ اور اندر سے رس دار ہوتا ہے۔ نمک مرچ یا میٹھی چلی ساس کے ساتھ پیش کریں۔
拔丝苹果
باسی ایپل (Basi Apple) ایک مشہور چینی میٹھا ہے جس میں کرنچی سیب کے ٹکڑے چمکدار کیریمل ساس میں لپٹے ہوتے ہیں اور کھینچنے پر لمبے دھاگے بنتے ہیں۔ یہ دعوتوں میں بہت مقبول ہے، جس میں میٹھا کرنچ اور سیب کی تازگی کا بہترین امتزاج ہے۔
گوشاو سور کا دستی (تلے ہوئے بریزڈ کھلاڑی)
گوشاو سور کا دستی شیڈونگ کی ایک کلاسک ڈش ہے جس کا باہری حصہ سنہری کرکرا اور اندرونی حصہ نرم و رسیلا ہوتا ہے۔ ابالنے کے بعد تلنے سے جلد کرکرا ہو جاتی ہے جبکہ گوشت نرم رہتا ہے۔ اسے سیچوان نمک مرچ یا میٹھی بین چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ضیافتوں کی رونق ہے۔
گوباو رو (کرنچی میٹھی اور کھٹی سور کے گوشت کے سلائس)
گوباو رو شمال مشرقی چین کی ایک کلاسک ڈش ہے، جو سنہری کرنچی کوٹنگ اور نرم اندرونی حصے کے ساتھ میٹھی اور کھٹی گلیز کے لیے پسند کی جاتی ہے۔ ہر نوالہ ایک اطمینان بخش کرنچ فراہم کرتا ہے، جس میں ادرک، سبز پیاز اور گاجر کی خوشبو ہوتی ہے۔
سویٹ اینڈ ساور پورک ٹینڈرلوئن
ایک کلاسک چینی ڈش جس میں خستہ سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کو میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپیٹا جاتا ہے۔ سنہری کرنچ اور چمکدار سرخ چٹنی اسے ہر عمر کے لیے ناقابل مزاحمت بناتی ہے۔
جیان بنگ گووزی
جیان بنگ گووزی تیانجن، چین کا سب سے مشہور اسٹریٹ ناشتا ہے۔ مونگ پھلی کے آٹے کی پتلی کریپ کو گرم توے پر پکایا جاتا ہے، اس پر انڈا ڈالا جاتا ہے، پلٹا جاتا ہے، میٹھی بین ساس اور مرچ پیسٹ لگایا جاتا ہے، اور کرنچی فرائیڈ وانٹن شیٹ یا یوٹیاؤ سے بھرا جاتا ہے۔ باہر سے نرم، اندر سے کرنچی، ہر نوالہ خالص اطمینان ہے۔