امپیریل پنیر (گونگ ٹنگ نائی لاو)
چنگ خاندان کے شاہی دربار سے ماخوذ، یہ نازک اور ملائم میٹھا دودھ اور خمیری چاول کی شراب کی خوشبوؤں کا امتزاج ہے - گرمیوں میں تازگی کا ایک کلاسک ذریعہ۔
بیجنگ لو ژو ہو شاو (بریزڈ سور کی آنت اور بن)
بیجنگ کا مشہور اسٹریٹ فوڈ، مسالہ دار سویا بروتھ میں دھیمی آنچ پر پکائی گئی سور کی آنت اور پھیپھڑے، تلے ہوئے ٹوفو اور بن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بیجنگ کھجور پیسٹری
کھستہ بیرونی تہہ اور میٹھا کھجور کا بھرتا، روایتی بیجنگ نمکین، ہر نوالہ یادگار۔
بیجنگ آکس ٹونگ پیسٹری
مصالحہ دار نمکین بھرائی کے ساتھ کرسپی تہیں، بیل کی زبان کی شکل کی ایک کلاسک بیجنگ اسنیک، ٹوٹی پھوٹی اور خوشبودار۔
بیجنگ شوگر روسٹڈ چیسٹنٹ
ایک کلاسیکی اسٹریٹ اسنیک، میٹھا اور نرم۔ گرم نمک میں چینی کے ساتھ شاہ بلوط کو بھونا جاتا ہے، جس سے چھلکا چمکدار اور گودا سنہری ہو جاتا ہے—خزاں اور سردیوں کا گرم ناشتہ۔
بیجنگ ہاتھرن کیک
بیجنگ کا روایتی ناشتہ، تازہ ہاتھرن سے بنا، کھٹا میٹھا، نرم اور تروتازہ، بھوک بڑھانے والا اور پھلوں کے ذائقے سے بھرپور۔
بیجنگ لو دا گن (گدھے کے رول)
بیجنگ کا روایتی ناشتہ، نرم اور میٹھا، سویا بین کے آٹے میں لیپت۔ گدھے کے دھول میں لوٹنے سے مشابہت کی وجہ سے اس کا نام۔
دوجیر (بیجنگ کا خمیر شدہ مونگ بین کا مشروب)
دوجیر ایک روایتی بیجنگ ناشتہ ہے جس کا ذائقہ کھٹا اور نمکین ہوتا ہے۔ اسے اکثر تلے ہوئے حلقوں اور اچار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک ناقابل فراموش خمیر شدہ ذائقہ دیتا ہے۔
مٹر کا کیک (وان دو ہوانگ)
بیجنگ کی روایتی میٹھی، چھلکے والے مٹر سے بنی، نرم اور میٹھی ساخت، منہ میں پگھل جاتی ہے، گرمیوں کے لیے بہترین۔
بیجنگ چاو گیڈا (تلی ہوئی ڈو کیوبز)
بیجنگ کا روایتی نوڈل ڈش، چبانے والے ڈو کیوبز قیمہ اور سبزیوں کے ساتھ تلا ہوا، لذیذ اور خوشبودار۔
لاؤ گاؤ (باجرے کا پینکیک)
لاؤ گاؤ ایک روایتی بیجنگ اسنیک ہے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، ہری پیاز کی خوشبو کے ساتھ۔ ناشتے یا چائے کے وقت کے لیے بہترین۔
Lǘ Dǎ Gǔn (بیجنگ کا سویا بین فلور رول)
بیجنگ کا ایک روایتی ناشتہ، گلوتینس چاول کا رول سرخ بین پیسٹ سے بھر کر بھنے ہوئے سویا کے آٹے میں لپیٹا جاتا ہے۔ میٹھا اور چبانے والا۔