مکاؤ ویٹ بریزڈ یی نوڈلز
مکاؤ کا کلاسک ڈش، یی نوڈلز چائیوز اور جھینگے کے ساتھ بھرپور چٹنی میں پکائے جاتے ہیں، نرم اور چبانے والی ساخت دیتے ہیں۔
Ingredients
14 items- یی نوڈلز ۲۰۰ گرام
- جھینگا ۱۰۰ گرام
- چا سیو (باربی کیو خنزیر) ۸۰ گرام
- چائیوز ۱۰۰ گرام
- پیاز آدھا
- لہسن ۲ جوئے
- ہلکی سویا ساس ۱ بڑا چمچ
- گہری سویا ساس ۱ چھوٹا چمچ
- اویسٹر ساس ۱ بڑا چمچ
- چینی ۱ چھوٹا چمچ
- سفید مرچ ایک چٹکی
- پانی ۱۰۰ ملی
- کارن اسٹارچ ۱ چھوٹا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل ۳ بڑے چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
یی نوڈلز کو ابلتے پانی میں ۲ منٹ تک نرم ہونے تک پکائیں۔ چھان کر پھیلا دیں۔
کڑاہی میں ۲ بڑے چمچ تیل گرم کریں، لہسن کو خوشبو آنے تک بھونیں۔ جھینگا ڈال کر گلابی ہونے تک پکائیں، ۱ منٹ۔ الگ رکھیں۔
۱ بڑا چمچ تیل ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر پیاز کو شفاف ہونے تک بھونیں، ۲ منٹ۔ چا سیو ڈال کر ۲۰ سیکنڈ بھونیں۔
یی نوڈلز ڈالیں، آنچ تیز کریں، چینی کانٹے سے الگ کرتے ہوئے ۱ منٹ بھونیں۔
کنارے سے سویا ساس اور اویسٹر ساس ڈالیں۔ تیز آنچ پر ۳۰ سیکنڈ چلائیں۔
۱۰۰ ملی پانی ڈال کر ابال لیں۔ ۲ منٹ پکا کر چٹنی گاڑھی کریں۔ چینی اور مرچ ڈالیں۔
چائیوز ڈال کر ۲۰ سیکنڈ پکائیں۔ جھینگے واپس ڈال کر مکس کریں۔
کارن اسٹارچ کو ۲ بڑے چمچ پانی میں گھول لیں۔ کنارے سے ڈالتے ہوئے زور سے ہلائیں جب تک چٹنی نوڈلز پر لگ جائے، ۱۵ سیکنڈ۔ آنچ بند کریں۔
Tips
یی نوڈلز زیادہ نہ پکائیں تاکہ چبانے کی صلاحیت رہے۔ گاڑھا کرنے سے پہلے ذائقہ چیک کریں۔ جھینگے پہلے پکا کر رکھیں تاکہ نرم رہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔