مکاؤ بیکڈ کری رائس
سنہری کری چاول پر پنیر کی تہ، بیک کرنے سے باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ مکاؤ کا کلاسک ذائقہ جس میں کری اور کریمی پنیر شامل ہے۔
Ingredients
12 items- چکن ران 200 گرام
- پیاز 1 عدد
- سبز شملہ مرچ 1 عدد
- گاجر 1/2 عدد
- پکے ہوئے چاول 2 پیالے (400 گرام)
- کری کیوبز 2 کیوبز (50 گرام)
- ناریل کا دودھ 100 ملی لٹر
- موزاریلا پنیر 100 گرام
- مکھن 15 گرام
- نمک ذائقہ کے مطابق
- سفید مرچ ذائقہ کے مطابق
- کھانا پکانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ
Nutrition
Steps （7 steps）
چکن ران سے ہڈی نکال کر 1.5 سینٹی میٹر کیوبز میں کاٹ لیں۔ نمک اور سفید مرچ ڈال کر 10 منٹ میرینیٹ کریں۔ درمیانی آنچ پر 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں، چکن کو سنہری ہونے تک فرائی کریں (تقریباً 3 منٹ)۔ علیحدہ رکھیں۔
اسی پین میں 1 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر پیاز 2 منٹ فرائی کریں جب تک شفاف نہ ہو جائے۔ گاجر اور شملہ مرچ ڈال کر 2 منٹ پکائیں۔
آنچ کم کریں۔ کری کیوبز ڈال کر اسپاتولا سے کچل کر پگھلائیں۔ ناریل کا دودھ اور 50 ملی لٹر پانی ڈال کر ہلائیں جب تک ابال آئے۔
چکن واپس پین میں ڈالیں۔ چاول ڈال کر آنچ درمیانی کریں۔ 2 منٹ ہلائیں جب تک چاول اچھی طرح کوٹ نہ ہو جائیں۔ ضرورت ہو تو نمک ایڈجسٹ کریں۔
کری چاول کو بیکنگ ڈش میں منتقل کریں، یکساں دبائیں۔ اوپر موزاریلا پنیر چھڑکیں۔
اوون کو 200°C پر پہلے سے گرم کریں۔ 8-10 منٹ بیک کریں جب تک پنیر پگھل کر سنہری نہ ہو جائے۔
گرم گرم سرو کریں۔ چاہیں تو اجمود یا کالی مرچ سے سجا سکتے ہیں۔
Tips
کری کیوبز میں نمک ہوتا ہے، نمک احتیاط سے ڈالیں۔ چاول کے دانے الگ رکھیں۔ پنیر کے رنگ کے مطابق بیکنگ کا وقت ایڈجسٹ کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
جیان بنگ گووزی
جیان بنگ گووزی تیانجن، چین کا سب سے مشہور اسٹریٹ ناشتا ہے۔ مونگ پھلی کے آٹے کی پتلی کریپ کو گرم توے پر پکایا جاتا ہے، اس پر انڈا ڈالا جاتا ہے، پلٹا جاتا ہے، میٹھی بین ساس اور مرچ پیسٹ لگایا جاتا ہے، اور کرنچی فرائیڈ وانٹن شیٹ یا یوٹیاؤ سے بھرا جاتا ہے۔ باہر سے نرم، اندر سے کرنچی، ہر نوالہ خالص اطمینان ہے۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
چونگ چنگ مصالحہ دار چکن (لازیجی)
چونگ چنگ کی ایک مشہور ڈش، جس میں کرنچی چکن کے ٹکڑوں کو خشک لال مرچ اور سیچوان مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ خوشبودار گرمی اور بے حسی کا احساس ناقابل یقین حد تک لت لگانے والا ہے۔ چاول کے ساتھ بہترین۔