Креветки-богомолы с солью и перцем
Хрустящие снаружи, нежные внутри, креветки-богомолы, покрытые солью и перцем, пикантные и слегка острые. Классическая кантонская закуска к пиву.
Паровой коралловый групер
Паровой коралловый групер отличается нежным и шелковистым мясом с ароматным соевым соусом, классическое кантонское блюдо, подчеркивающее чистый вкус свежей рыбы.
Запеченный омар в бульоне высшего качества
Классическое кантонское блюдо для банкета, сладкий омар в сочетании с насыщенным бульоном высшего качества, чеснок и сыр идеально сливаются, создавая роскошные слои вкуса.
Хрустящая запечённая свиная грудинка
Хрустящая корочка как стекло, нежное и сочное мясо внутри. Классическое кантонское жаркое, подходит для праздников и семейных ужинов.
Суп из хризантемы с мясом змеи, курицы и свинины «Дракон, тигр и феникс»
Классический кантонский питательный суп из мяса змеи, курицы и свинины, с лепестками хризантемы. Богатый вкус, идеален для осени и зимы.
Цыпленок Тайе (Цыпленок Дедушки)
Цыпленок Тайе - классическое кантонское блюдо, сваренное в соевом маринаде, а затем копченое, в результате чего получается золотистая хрустящая кожица, нежное и сочное мясо с богатым копченым ароматом.
Бай Чжу Ся (Вареные креветки по-кантонски)
Классическая кантонская техника: варка свежих креветок в кипящей воде сохраняет их природную сладость и упругую текстуру. Подаются с имбирно-луковым соусом, просто и изысканно.
Тыквенный суп-горшок с начинкой (Дунгуачжун)
Классическое кантонское блюдо: целая тыква готовится на пару как тарелка, её мякоть становится сладкой и нежной, впитывая насыщенный бульон с начинкой.
Жареные креветки всухую
Классическое кантонское блюдо: креветки, обжаренные всухую до хрустящей корочки и нежного мяса, просто приправленные для подчеркивания природной сладости.
Три сокровища вяленого мяса
Вяленая свиная грудинка, колбаса и утиная ножка, обжаренные с чесночными стеблями. Сытное и ароматное кантонское домашнее блюдо, идеально с рисом.
Суп из свиных ножек с ягодами годжи
Питательный кантонский суп с нежными свиными ножками, богатыми коллагеном, красными финиками и ягодами годжи, молочный бульон, теплый и уютный.
Жареные креветки с ростками бамбука
Это блюдо сочетает сочные креветки с нежными ростками бамбука, создавая изысканный и ароматный вкус, идеально подходящий для кантонского банкета.
Креветки в соленой воде (Янь Шуй Ся)
Самое простое отваривание с солью раскрывает естественную сладость и упругую текстуру креветок, идеально для семейных ужинов и праздничных застолий.
Краб с имбирем и зеленым луком в глиняном горшочке
Классическое кантонское блюдо в глиняном горшочке: сочный краб, ароматный имбирь и зеленый лук в пикантном соусе. Неотразимо.
Краб, жареный с имбирём и зелёным луком
Классическое кантонское блюдо из морепродуктов, в котором нежное мясо краба обжаривается с ароматным имбирём и зелёным луком. Wok hei придаёт дымный оттенок, вызывая аппетит. Кусочки хрустящие снаружи и сочные внутри, покрытые пикантным соусом.
Бай Чжо Цай Синь (бланшированная китайская капуста с соевым соусом)
Классическое кантонское блюдо, которое подчеркивает природную сладость чой сума. Слегка бланшированная до хрустящей нежности, затем посыпанная имбирем и луком и политая шипящим горячим маслом и пикантным соевым соусом. Легкое, полезное и полное вкуса.
Латук с устричным соусом
Быстрое и простое домашнее кантонское блюдо. Бланшированный латук поливается пикантным устричным соусом, приобретая хрустящую и нежную текстуру, богатый вкус умами с легкой сладостью. Готовится за 5 минут, это освежающее блюдо для летних обедов.
Бланшированный чой сум (Cai Xin)
Это классическое кантонское блюдо подчеркивает естественную сладость и хрустящую текстуру чой сума, который просто бланшируется и заправляется соевым соусом и горячим ароматным маслом. Легкое, но вкусное, идеально подходит как здоровый гарнир.
Рисовые рулеты на пару (Чеунг Фун)
Тонкие, нежные рисовые листы на пару, наполненные сочными креветками, политые сладко-соленым соевым соусом — это классическое кантонское блюдо дим-сам, любимое за утренним чаем. Приготовление дома дает аутентичную текстуру и вкус.
Свиные ребрышки на пару с черным бобовым соусом
Классическое кантонское блюдо, свиные ребрышки на пару с черным бобовым соусом ценятся за насыщенный аромат черных бобов и нежное сочное мясо. Мягкое приготовление на пару сохраняет естественный вкус ребрышек, а ароматный соус пропитывает каждый кусочек. Идеально с рисом на пару.