Домашний тофу
Тофу хрустящий снаружи и нежный внутри, пропитанный ароматным соусом с болгарским перцем и древесным грибом, слегка сладковато-кислый, идеально подходит к рису.
Хэнань Цянг Го Мянь (Лапша с луком, имбирем и чесноком)
Хэнань Цянг Го Мянь отличается ароматной основой из лука, имбиря и чеснока, обжаренных в масле, насыщенным бульоном и упругой лапшой.
Рыба в пиве (Пицзю Юй)
Рыба в пиве по-яншоски: нежные кусочки рыбы в насыщенном соусе, где солодовый вкус пива сочетается со сладостью помидоров, создавая незабываемое блюдо.
Тофу, тушеное в курином бульоне (Цзитан Чжу Гань Сы)
Классическое блюдо кухни Хуайян, в котором тонко нарезанный тофу тушится в насыщенном курином бульоне, в результате чего получается шелковистый, ароматный и уютный суп.
Свиные ребрышки на пару с ферментированными соевыми бобами Хуанпичи (Чаочжоу)
Традиционные ферментированные соевые бобы Хуанпичи из Чаочжоу придают свиным ребрышкам уникальный соленый вкус умами, а приготовление на пару делает мясо нежным и сочным.
Чао Чжоу Готяо Мянь (Суп с рисовой и пшеничной лапшой по-чаошаньски)
Классическое блюдо региона Чаошань, сочетающее рисовую и пшеничную лапшу в ароматном бульоне со свининой, рыбными шариками и креветками.
Пекинские жареные узелки из теста
Пекинские жареные узелки из теста — классическое пекинское блюдо, жевательное и пикантное, с красочными овощами и фаршем, наполненное аутентичным местным вкусом.
Рис с устрицами по-теочжоуски
Нежные и сочные устрицы, идеально сочетающиеся с рисом, в компании яйца и зелёного лука, сбрызнутые рыбным соусом – каждый кусочек дарит истинное наслаждение вкусом Теочжоу.
Пекинская лапша Чжацзян
Традиционное пекинское блюдо из лапши с ароматным жареным соусом, хрустящей свиной грудинкой и свежими овощами. Домашняя классика.
Биань Ши (фуцзяньские вонтоны)
Биань Ши — традиционная закуска из Фуцзяни, с тонким тестом, нежной начинкой и лёгким ароматным бульоном. Каждый кусочек сытный и уютный.
鸭血粉丝汤
Популярный уличный суп из Нанкина, с нежной утиной кровью, прозрачной рисовой лапшой и жареным тофу в ароматном бульоне, украшенный кинзой и зеленым луком.