Tofu caseiro
Tofu crocante por fora e macio por dentro, absorvendo um molho saboroso com pimentões e cogumelo orelha-de-pau, ligeiramente doce e picante, perfeito com arroz.
Sopa de Macarrão Henan Qiang Guo (Refogado de Cebolinha, Gengibre e Alho)
A sopa de macarrão Henan Qiang Guo apresenta uma base aromática de cebolinha, gengibre e alho refogados, caldo rico e macarrão firme.
Peixe na cerveja
O peixe na cerveja de Yangshuo apresenta filés macios num molho rico onde o sabor de malte da cerveja encontra a doçura dos tomates, criando um prato inesquecível.
Tiras de tofu cozidas em caldo de galinha (Jitang Zhu Gan Si)
Um prato clássico da culinária Huaiyang, com tiras finas de tofu cozidas em caldo de galinha rico, resultando em uma sopa sedosa, saborosa e reconfortante.
Costelas de porco no vapor com soja fermentada Huangpichi (Chaozhou)
A soja fermentada Huangpichi de Chaozhou adiciona um sabor salgado e umami único às costelas, que ficam macias e suculentas após o cozimento a vapor. Acompanha perfeitamente arroz.
Chao Zhou Guotiao Mian (Sopa de Macarrão de Arroz e Trigo Estilo Teochew)
Prato clássico de Chaoshan que combina macarrão de arroz e de trigo em um caldo saboroso com carne de porco, bolinhos de peixe e camarão.
Nós de massa fritos de Pequim
Os nós de massa fritos de Pequim são um prato clássico da culinária de Pequim, mastigáveis e saborosos, com legumes coloridos e carne picada, cheios de sabor local autêntico.
Arroz de Ostras ao Estilo Teochew
Ostras tenras e suculentas perfeitamente combinadas com arroz, acompanhadas de ovo e cebolinha, regadas com molho de peixe – cada garfada é um prazer supremo do sabor Teochew.
Macarrão Zhajiang de Pequim
Prato tradicional de macarrão de Pequim, com molho frito saboroso, barriga de porco crocante e legumes frescos. Um clássico caseiro.
Bian Shi (Wonton de Fujian)
Bian Shi é um lanche tradicional de Fujian, com massa fina, recheio macio e caldo leve e saboroso. Cada mordida é satisfatória e reconfortante.
鸭血粉丝汤
Uma sopa de rua popular em Nanjing, com sangue de pato sedoso, aletria translúcida e tofu frito em um caldo saboroso, guarnecido com coentro e cebolinha.