گھر کا توفو
باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم، یہ توفو لذیذ گریوی میں شملہ مرچ اور کان کے کھمبی کے ساتھ، ہلکا میٹھا اور کھٹا، چاول کے لیے بہترین۔
ہینان کیانگ گو میاں (پیا ز ادرک لہسن کی خوشبو والی نوڈل سوپ)
ہینان کیانگ گو میاں میں پیا ز، ادرک اور لہسن کو تیل میں بھون کر خوشبودار بنیاد بنائی جاتی ہے، جس سے یہ گاڑھا اور ذائقے دار ہو جاتا ہے۔
بیئر مچھلی (پیجیو یو)
یانگشو کی بیئر مچھلی میں نرم فش فلیٹ ایک بھرپور چٹنی میں ہوتے ہیں جہاں بیئر کا مالٹی ذائقہ ٹماٹر کی مٹھاس سے مل کر ایک ناقابل فراموش ڈش بناتا ہے۔
چکن شوربے میں پکا ہوا ٹوفو (جی تانگ ژو گان سی)
ہوائیانگ کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں باریک کٹے ہوئے ٹوفو کو بھرپور چکن شوربے میں ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک ریشمی، لذیذ اور آرام دہ سوپ ملتا ہے۔
چاؤژو ہوانگپیچی (خمیر شدہ سویا بین) ابلی ہوئی سور کی پسلیاں
چاؤژو کا روایتی خمیر شدہ سویا بین (ہوانگپیچی) سور کی پسلیوں کو ایک منفرد نمکین ذائقہ دیتا ہے، بھاپ میں پکانے سے گوشت رس دار اور نرم ہو جاتا ہے۔
چاؤ ژو گووٹیاو میان
چاوشن علاقے کی ایک مشہور ڈش جس میں چاول اور گندم کے نوڈلز کو ذائقے دار شوربے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
بیجنگ فرائیڈ ڈو ناٹس
بیجنگ فرائیڈ ڈو ناٹس ایک کلاسک بیجنگ ڈش ہے، جو چبانے میں مزے دار اور لذیذ ہوتی ہے، رنگین سبزیوں اور قیمے کے ساتھ، خالص مقامی ذائقوں سے بھری ہوتی ہے۔
ٹیوچیو سیپ چاول
نرم اور رس دار سیپ چاول کے ساتھ مکمل طور پر ملا کر، انڈے اور ہری پیاز کے ساتھ، مچھلی کی چٹنی کے ساتھ چھڑکا ہوا – ہر نوالہ ٹیوچیو ذائقے کا شاہکار لطف ہے۔
بیجنگ ژاجیانگ نوڈلز
بیجنگ کا ایک روایتی نوڈلز ڈش، ذائقے دار تلے ہوئے ساس، کرنچی خنزیر کے پیٹ اور تازہ سبزیوں کے ساتھ۔ ایک مقبول گھریلو کھانا۔
بیان شی (فوجیان وونٹن)
بیان شی فوجیان کا ایک روایتی ناشتہ ہے جس میں پتلی وونٹن ریپر، نرم گوشت کی بھرائی اور ہلکا لذیذ شوربہ ہوتا ہے۔ ہر نوالہ اطمینان بخش اور سکون دہ ہے۔
鸭血粉丝汤
نانجنگ کا ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، جس میں نرم بطخ کا خون، شفاف سیویاں، اور تلے ہوئے ٹوفو پف کو ذائقے دار یخنی میں پیش کیا جاتا ہے، دھنیا اور ہری پیاز سے سجا ہوا۔