Яичный суп по-крабовьи (Сай Се Гэн)
Творческий яичный суп, имитирующий вкус краба, с шелковистыми яичными лентами, напоминающими крабовое мясо, богатый аромат, гладкая текстура и легкая кислинка, согревающий и успокаивающий.
Салат из сырого краба с морской капустой
Это классическое холодное блюдо из Чаочжоу сочетает маринованного сырого краба с морской капустой, предлагая свежий, сладкий и нежный вкус, идеально подходит в качестве летней закуски.
Салат из эноки и рубца с чесноком
Классическое китайское холодное блюдо, сочетающее грибы эноки и полоски рубца, заправленное чесночным соусом, освежающее и аппетитное.
Копченый гусь по-уишаньски
Традиционное блюдо с горы Уишань, гусь коптится с чайными листьями и клейким рисом, в результате получается золотистая хрустящая кожица, нежное сочное мясо и неповторимый копченый аромат.
Креветки Феникс Тейл
Крупные креветки с хвостиком, в панировке из яйца и сухарей, жареные до золотистого цвета. Хрустящие снаружи, нежные внутри. Отличная закуска.
Арк-ракушки с имбирным соусом
Нежные и сочные арк-ракушки в пряном имбирном соусе — лёгкая освежающая закуска, идеальная для лета.
Кровавые моллюски с имбирным соусом
Классическое холодное китайское блюдо, кровавые моллюски нежные и вкусные, подаются с пикантным имбирным соусом и уксусом.
Коралловый золотой крючок (жареные ростки фасоли)
Классическое китайское вегетарианское блюдо из хрустящих ростков фасоли, обжаренных с полосками красного перца, создающими коралловый цвет. Кисло-сладкий и слегка острый, возбуждает аппетит.
Раздавленный огурец
Раздавленный огурец — классическое китайское холодное блюдо, известное своим хрустом и кисло-пряным вкусом. Огурцы разбивают плоской стороной ножа, затем смешивают с чесноком, уксусом, соевым соусом и маслом чили — быстрая и неотразимая закуска.
Салат из огурцов (Лян Бань Хуан Гуа)
Классическое китайское холодное блюдо из хрустящих огурцов в чесночно-уксусной заправке. Освежающий, кисловатый и слегка острый, он идеально подходит в качестве гарнира к любому блюду, очень простой и быстрый в приготовлении.
Фуци Фэйпянь (салат из говядины и субпродуктов по-сычуаньски)
Классическое холодное блюдо Сычуани, Фуци Фэйпянь представляет собой тонко нарезанную говядину и субпродукты, политые острым и онемевающим маслом с перцем чили. Богатое вкусами и текстурами, это блюдо обязательно стоит попробовать любителям пряной и ароматной кухни.
Утка в соусе (Цзян Бань Я)
Цзян Бань Я — знаменитое традиционное блюдо Хунани, глубокого красного цвета, с насыщенным пикантным соусом и твердым жевательным мясом, которое становится более ароматным по мере пережевывания. Приготовленное в несколько этапов, это отличное блюдо для угощения или сопровождения напитков.
Шашлык из баранины (Китайский шашлык из баранины)
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри, эти шашлычки пропитаны пьянящим ароматом тмина и углей. Любимая уличная еда в Китае, идеально подходит для домашнего барбекю или вкусной закуски.
Суп из рыбы «Сун Сао Юй Гэн» (по-ханчжоуски)
Знаменитый традиционный суп из Ханчжоу с нежными полосками рыбы в кисло-пряном бульоне с ветчиной, побегами бамбука и грибами шиитаке. Согревающее и изысканное блюдо, которое открывает аппетит.
Фуци Фэйпянь (сычуаньские ломтики говядины и рубца)
Жемчужина холодных блюд сычуаньской кухни, Фуци Фэйпянь сочетает нежные ломтики говядины и рубца с жгучим и онемевающим соусом из масла чили. Богатая текстура и смелые вкусы делают его незаменимой закуской для любого банкета.