Обжаренная свинина с сычуаньскими маринованными овощами
Кисло-острый вкус сычуаньских маринованных овощей идеально сочетается с нежной свининой. Быстрая обжарка делает это блюдо незаменимым компаньоном к рису.
Кисло-острый тофу-пудинг (Суань Ла Доу Хуа)
Шелковистый тофу-пудинг в кисло-остром бульоне, посыпанный хрустящей маринованной горчицей и арахисом. Классическая уличная закуска из Сычуани, возбуждающая аппетит.
Рыбное филе с квашеной капустой (Suan Cai Yu)
Квашеная капуста прекрасно дополняет нежное рыбное филе; остро-кислый вкус и насыщенный бульон делают это блюдо идеальным компаньоном для риса.
Жареные маринованные овощи со свининой
Кисло-хрустящие маринованные овощи идеально дополняют насыщенный вкус свиной грудинки. Острое и кислое блюдо отлично подходит к рису.
Кислая свинина по-сянсийски (Xiangxi Suan Rou)
Традиционное блюдо из автономного округа Туцзя и Мяо в Хунани, эта кисло-острая свинина хрустящая и нежная, с уникальным ферментированным ароматом, возбуждающим аппетит.
Кисло-острые куриные потроха
Классическое блюдо кухни Хунань: хрустящие куриные потроха с маринованным перцем и кислой фасолью, пикантный кисло-острый вкус, идеально подходящий к рису.
Свиные почки с маринованным перцем
Классическое блюдо Сычуань с нежными свиными почками и кисло-острыми маринованными перцами, каждый кусочек взрывается вкусом, отлично с рисом.
Рыба с квашеной капустой по-сычуаньски (Суань Цай Юй)
Классическое сычуаньское блюдо из нежного филе рыбы в кисло-пряном бульоне, где квашеная капуста и перец создают идеальный баланс.
卤汁凉粉
Типичное холодное летнее блюдо из Шэньси, нежное желе в пряном кисло-остром соусе, освежающее и возбуждающее аппетит, идеально для жары.
Шаньси Боул Туо (Паровые гречневые ломтики)
Традиционная закуска в Шаньси, приготовленная из гречневой муки на пару, мягкая и гладкая, подается с кисло-пряным чесночно-уксусным соусом.
Кисло-острая лапша из кальмара
Нежные, кисло-острые полоски кальмара с разноцветным перцем — простое и быстрое домашнее блюдо, возбуждающее аппетит.
Кислый суп с говядиной (Суань Тан Фэй Ню)
Кисло-острый суп с говядиной в золотистом бульоне, нежные ломтики говядины с грибами эноки и маринованным перцем, тарелка согревает тело и пробуждает аппетит.
Суан Ла Фэнь (Чунцинская кисло-острая лапша)
Популярное уличное блюдо из Чунцина и Сычуани, эта лапша из сладкого картофеля подается в остром и кислом бульоне, покрытая рубленой свининой, арахисом и кинзой. Каждый кусочек дарит неотразимый баланс кислоты и остроты.
Рыба с квашеной капустой по-сычуаньски
Классическое сычуаньское блюдо с кисло-острым бульоном, нежные кусочки рыбы. Квашеная капуста убирает рыбный запах, а сушеный перец и сычуаньский перец возбуждают аппетит. Отлично подходит для семейных обедов или ужинов с гостями.