Cordeiro salteado com cebolinha ao estilo de Pequim
Fatias tenras de cordeiro salteadas em lume forte com cebolinha, envolvidas num molho saboroso. Um clássico de Pequim que exige domínio do wok.
Tripas de Bovina Salteadas com Coentro (Yuan Bao San Dan)
Um prato clássico halal de Pequim, com tripas de bovina e coentro salteados rapidamente, oferecendo textura crocante e aroma refrescante, perfeito como acompanhamento ou com bebidas.
Frango Salteado com Molho de Feijão Doce (Jiang Bao Ji Ding)
O molho rico e saboroso cobre pedaços tenros de frango e pepinos crocantes neste salteado clássico. O cozimento rápido em fogo alto sela os sucos, tornando-o um prato irresistível com arroz.
Filetes de peixe ao molho leve
Filés de peixe macios são rapidamente fritos e depois cobertos com um molho saboroso. Este prato delicado da cozinha de Shandong tem textura sedosa e sabores limpos.
Jing Jiang Rou Si (Porco ao Molho de Feijão Doce)
Um clássico de Pequim: tiras de porco macias envolvidas em um rico molho de feijão doce, servido com cebolinhas e pele de tofu.
Caranguejos Peludos Estufados em Molho (Youjiang Maoxie)
Tiernos caranguejos peludos envolvidos num rico molho agridoce com gengibre e cebolinha, um prato sazonal clássico de Xangai.
Camarão Cristal
Brilhante como cristal, macio e suculento. Um clássico de Xangai que traz elegância a qualquer mesa.
Laziji – Frango Picante de Sichuan
Crocante por fora, macio por dentro, com o sabor intenso de pimentas secas e pimenta de Sichuan. Um clássico irresistível da culinária de Sichuan.
Frango Kou Fu
Um clássico frango salteado chinês, macio e suculento, com um molho rico, doce e salgado, levemente picante que abre o apetite.
Fatias de búzio salteadas com arroz de fermento vermelho (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Um prato clássico de Fuzhou que combina finas fatias de búzio fresco salteadas rapidamente com arroz de fermento vermelho. O búzio fica crocante e macio com um aroma rico de fermento.
Frango da Neve (Xuehua Ji)
Frango da Neve é um prato clássico de Sichuan com finas fatias de frango branco e pimentões coloridos em molho leve. Delicado e saboroso.
Fígado da Beleza
Fígado da Beleza é um prato tradicional de Nanjing feito com pâncreas de pato, macio e saboroso, nomeado por sua aparência delicada.
Crocante Duplo Salteado (Tripas de Porco e Moelas de Frango)
Um clássico da culinária Lu, com tripa de porco e moelas de frango cortadas em padrão de flor, salteadas em fogo alto para obter uma textura crocante e macia.
Liu Yu Pian (Filés de Peixe Sedosos)
Liu Yu Pian é um prato clássico chinês que consiste em filés de peixe branco e macio em um molho leve e translúcido. O peixe é marinado e frito rapidamente para selar a umidade e depois salteado com legumes em um molho sedoso. É um prato delicado que destaca o frescor e a textura do peixe.