福州光饼
O Fuzhou Guangbing é um lanche tradicional de Fujian. Crocante por fora, macio por dentro, com aroma de gergelim. Mastigável e cheio de sabor de trigo.
Guobianhu (Sopa de macarrão de arroz de Fujian)
Um lanche tradicional de Fujian: uma massa fina de arroz é espalhada na borda do wok e descolada em um caldo saboroso, suave e sedoso.
Omelete de Ostras (Hai Li Jian)
Um clássico da rua de Fujian e Taiwan, crocante por fora e macio por dentro, cheio de umami. Melhor servido com molho de pimenta doce.
土笋冻
Um aperitivo frio tradicional de Fujian feito com vermes marinhos cozidos lentamente em geleia saborosa. Servido com molho agridoce, textura suave e refrescante.
Tianluo Rou Wan Gao (Bolo de arroz cozido no vapor com carne de caracol)
Um bolo de arroz macio e saboroso com carne de caracol, típico da culinária de Fujian. Cozido no vapor, é um lanche de rua único.
石狮甜果
O Bolo Doce de Shishi é um bolo de arroz tradicional de Fujian, macio e doce, cozido no vapor. Seu aroma enche a casa e é indispensável nas festas.
Bian Shi (Wonton de Fujian)
Bian Shi é um lanche tradicional de Fujian, com massa fina, recheio macio e caldo leve e saboroso. Cada mordida é satisfatória e reconfortante.
Omelete de ostras de Fujian (Hai Li Jian)
Crocante por fora e macio por dentro, esta saborosa omelete de ostras é um lanche de rua clássico de Fujian. Ostras frescas combinadas com ovos, servido com molho de pimenta doce.