福州光饼
ফুঝু গুয়াংবিং ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক। বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম, তিলের গন্ধে ভরপুর। গমের স্বাদে চিবিয়ে খেতে ভালো।
গুওবিয়ানহু (ফুচিয়ান চালের নুডল স্যুপ)
ফুচিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, চালের ব্যাটার প্যানের কিনারায় ছড়িয়ে এবং তারপর একটি সুস্বাদু ব্রোথে ফেলা হয়, নরম এবং মসৃণ।
ঝিনুকের ডিমের ভাজা (হাই লি জিয়ান)
ফুচিয়ান ও তাইওয়ানের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, উমামি স্বাদে ভরপুর। মিষ্টি মরিচের সসের সাথে পরিবেশন।
土笋冻
ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা স্ন্যাক, সমুদ্রের কীট দিয়ে তৈরি সুস্বাদু জেলি। টক-মিষ্টি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, এটি মসৃণ, চিবানোর মতো এবং সতেজ।
তিয়ানলুও রৌ ওয়ান গাও (শামুকের মাংস সহ স্টিমড রাইস কেক)
নরম ও সুস্বাদু চালের কেকের ভেতরে শামুকের মাংস, ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক। স্টিম করে তৈরি করা হয়, যা অত্যন্ত মুখরোচক।
石狮甜果
শিশি সুইট ফ্রুট ফুচিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা, নরম ও মিষ্টি। বাষ্পে রান্না করলে ঘর সুগন্ধে ভরে যায় এবং এটি উৎসবের একটি অপরিহার্য খাবার।
বিয়ান শি (ফুজিয়ান ওয়ান্টন)
বিয়ান শি হল ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, যা পাতলা ওয়ান্টন র্যাপার, কোমল মাংসের পুর এবং হালকা সুস্বাদু ব্রোথ দ্বারা চিহ্নিত। প্রতিটি কামড় তৃপ্তিদায়ক এবং আরামদায়ক।
ফুজিয়ান অয়েস্টার ওমলেট (হাই লি জিয়ান)
বাইরে ক্রিস্পি ও ভেতরে নরম, ফুজিয়ানের ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড এই অয়েস্টার ওমলেট। তাজা অয়েস্টার ও ডিমের সংমিশ্রণ, সাথে মিষ্টি মরিচের সস।