Sopa de Corvina Amarela com Mostarda em Conserva (Xuecai Datang Huangyu)
O sabor salgado da mostarda em conserva complementa perfeitamente a maciez da corvina, resultando num caldo branco leitoso e reconfortante - um prato tradicional de Ningbo.
Ameijoas Escaldadas em Caldo de Frango
Clássico de Fuzhou: caldo de frango límpido e ameijoas doces escaldadas rapidamente, mostrando os sabores puros da cozinha de Fujian.
Da Zhu Gan Si (Tiras de tofu refogadas em caldo de galinha)
Um prato clássico de Huaiyang com caldo saboroso e tiras de tofu macias que absorvem o caldo, acompanhadas por camarão e presunto, sofisticado e leve.
Brotos de Taboa em Caldo Cremoso (Nai Tang Pu Cai)
Um prato tradicional de Jinan, com tenros brotos de taboa num rico caldo leitoso, sabor delicado e textura suave, essência da culinária de Shandong.
Tofu com as Três Delícias de Tai'an
Uma sopa clássica de Shandong que destaca as três delícias de Tai'an: repolho, tofu e água de nascente. O caldo é branco leitoso, o tofu sedoso e o repolho adocicado, criando um prato puro e nutritivo que reflete a essência do Monte Tai.
Pele de peixe cozida com fungo de bambu
Pele de peixe macia e rica em colágeno, fungo de bambu crocante em um caldo saboroso, um prato caseiro chinês reconfortante.
Peixe Borboleta no Caldo
Um clássico de Sichuan, filés de peixe cortados finos como asas de borboleta, cozidos instantaneamente no caldo borbulhante, macios e saborosos, elegantemente como borboletas flutuantes.
Tiras de tofu cozidas em caldo de frango
Um clássico da culinária de Huaiyang. Tiras sedosas de tofu embebidas em rico caldo de frango, cobertas com camarão e presunto. Macio e saboroso, um prato para banquetes.
Sopa de Leite com Brotos de Taboa
Um clássico da culinária de Shandong, a sopa é branca como leite, os brotos de taboa são crocantes e macios, elegante e saborosa, uma iguaria sazonal da primavera.
Nozes frescas em caldo cremoso
Uma sopa clássica da culinária Lu que combina nozes frescas da estação com um caldo rico e cremoso. As nozes são tenras e crocantes, o caldo é sedoso e saboroso, um prato reconfortante para o outono.
Porco com Nozes em Caldo Branco (Nai Tang He Tao Rou)
Um prato elegante da culinária de Shandong, este caldo cremoso combina porco tenro e nozes crocantes. Cada colherada é nutritiva e saborosa, perfeita para banquetes ou refeições em família.
Repolho Bebê em Caldo Superior
Um prato delicado e saboroso de repolho bebê cozido em um caldo rico com ovo centenário e presunto. Esta sopa caseira leve mas satisfatória é perfeita como entrada ou prato principal ligeiro.