अचारी सरसों का साग के साथ पीली क्रोकर मछली का सूप (श्यूएसाई दातांग हुआंग यू)
अचारी सरसों की पत्तियों का नमकीन स्वाद कोमल पीली क्रोकर मछली के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे दूधिया सफेद शोरबा बनता है जो समृद्ध और आरामदायक है - निंगबो का एक पारंपरिक व्यंजन।
चिकन शोरबा में ब्लैंच किए समुद्री क्लैम
फ़ुज़ियान व्यंजन का क्लासिक: साफ़ चिकन शोरबा और मीठे समुद्री क्लैम जल्दी से ब्लैंच किए, फ़ुज़ियान भोजन के शुद्ध और नाज़ुक स्वाद को दर्शाता है।
दा झू गान सी (चिकन शोरबा में पका हुआ टोफू श्रेड्स)
एक पारंपरिक ह्वाइयांग व्यंजन जिसमें चिकन शोरबा में पकाई गई टोफू की पतली पट्टियाँ, झींगे और हैम के साथ स्वादिष्ट और समृद्ध होती हैं।
कैटेल शूट्स इन क्रीमी ब्रोथ (नाई तांग पु चाई)
जिनान का पारंपरिक व्यंजन, जिसमें कोमल कैटेल शूट्स को समृद्ध, दूधिया शोरबे में पकाया जाता है, जो शेडोंग व्यंजन का सार प्रस्तुत करता है।
ताईआन तीन स्वादिष्ट टोफू
शेडोंग का एक क्लासिक सूप जिसमें ताईआन की तीन विशेषताएँ – पत्तागोभी, टोफू और झरने का पानी शामिल हैं। शोरबा दूधिया सफेद, टोफू रेशमी और पत्तागोभी मीठी होती है, जो ताई पर्वत के सार को दर्शाता है।
बांस फंगस के साथ मछली की त्वचा का स्टू
कोमल मछली त्वचा जिसमें कोलेजन भरपूर, स्वादिष्ट शोरबे में भीगे कुरकुरे बाँस फंगस, सुखदायक घरेलू चाइनीज़ सूप।
बटरफ्लाई फिश इन ब्रोथ (Butterfly Fish in Broth)
सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक, मछली के पतले टुकड़े तितली के पंखों की तरह, उबलते दूधिया शोरबे में पकाए जाते हैं, कोमल और स्वादिष्ट, तैरती तितलियों की तरह सजाए जाते हैं।
चिकन शोरबा में पकी हुई टोफू की पतली पट्टियाँ
हुयांग व्यंजन का एक क्लासिक, रेशमी टोफू पट्टियाँ समृद्ध चिकन शोरबा में भीगी, झींगे और हैम से सजी। कोमल और स्वादिष्ट, यह दावतों का शोभायमान व्यंजन है।
कैटेल शूट्स के साथ दूधिया सूप
शेडोंग व्यंजन का क्लासिक, सूप दूधिया सफेद है, कैटेल शूट्स कुरकुरे और कोमल, सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट, एक मौसमी वसंत व्यंजन।
मलाईदार शोरबे में ताज़ा अखरोट
लू व्यंजन का एक क्लासिक सूप जो मौसमी ताजे अखरोट और समृद्ध मलाईदार शोरबा का संयोजन है। अखरोट कोमल और कुरकुरे होते हैं, और शोरबा रेशमी और स्वादिष्ट होता है, जो शरद ऋतु के लिए एक आरामदायक व्यंजन है।
दूध में पका अखरोट पोर्क (नाई तांग ही ताओ रोउ)
शेडोंग व्यंजनों का एक उत्कृष्ट व्यंजन, यह मलाईदार सफ़ेद शोरबा कोमल सूअर के मांस और कुरकुरे अखरोट के साथ परोसा जाता है। हर चम्मच पोषण और स्वाद से भरा है, भोज और परिवार के खाने दोनों के लिए उपयुक्त।
उत्तम शोरबा में बेबी गोभी
बेबी गोभी, सेंचुरी एग और हैम के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन। यह आसान घरेलू सूप हल्का लेकिन संतोषजनक है, जो स्टार्टर या हल्के मुख्य कोर्स के रूप में एकदम सही है।